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第三届真食美食节将在外滩开启,北京文华东方MO Bar鸡尾酒单以电子音乐为灵感|美食情报

本周美食有哪些。

实习记者 | 王嘉会

编辑 | 汤威

博舍井酒吧首席调酒师张卫李携手DRiNK Awards年度调酒师刘明,于9月18日在井酒吧推出全新八款八卦鸡尾酒。其中,壹.坎-水采用红味美思,苦味配制酒,法国草本酒,柠檬切罗酒等,口感温和而爽利。叁.震-雷采用自制风味金酒,梅子蒸馏液,蜂蜜等,柔润的金酒混合着热带水果的芬芳。

第三届Heritage Eats真食美食节将于9月25日在上海外滩金融中心登场。在这场“仅此一天”的美食派对上,来自各家热门餐厅的知名主厨们将呈现出一份“隐藏菜单”,用食物呈现自己的传承。活动期间,每位主厨将有至少一道菜代表着自己的传承,它可以是童年回忆,也可以是学徒时光,可以是祖母的菜谱,也可以代表着家乡的风味。美食爱好者们则可以从这些美味中,尝到主厨的独特个性以及真实的人生。

波摩单一麦芽苏格兰威士忌在波摩12年单一麦芽苏格兰威士忌的基础之上,在中国推出全新波摩12年雪莉桶版单一麦芽苏格兰威士忌。丰富的坚果、巧克力香橙、太妃糖、咖啡、葡萄干,以及苏丹娜果干风味,再加上波摩特有的泥煤烟熏味,随着时间的推移,威士忌酒液日益醇熟,微妙的橙皮香和甜咸适宜的太妃糖口感,与波摩的标志性泥煤烟熏味相得益彰,余韵甘甜醇厚。

MO Bar推出“The Music Menu音乐与鸡尾酒”。选取七位电子音乐唱作人及乐队,从其作品中汲取灵感。每位音乐人的特质和态度,令新酒单呈现多样且独特的创意风格,如标志性的硬核摇滚乐队Carsick Cars,其作品《15 Minutes Older》充分反映他们被广为认知的叛逆及解放的音乐风格,对应的名为Slick Cars的鸡尾酒,以荔枝利口酒蒸馏液、白味美思、富佳娜椰子利口酒、金巴利、苏士利口酒和乌龙茶为原料,在Negeroni经典配方基础上,加入了荔枝、椰香、乌龙茶的味觉基调,组成香甜余味悠长且伴有清茶余香的特调。

9月15日至9月30日,义乌香格里拉、舟山香格里拉和中国大饭店联袂打造的浙江美食节登陆中国大饭店夏宫中餐厅。其中,踏石留印·黄牛蹄采用高山黄牛蹄,在石锅中炆火煨制六小时。筋骨尽酥。海盐土罐三年稻田鸭采用土鸭,皮薄肉紧,肉质油而不腻,自带微甜口感。配以大山馈赠的野生菌,采用海盐、土罐,黄泥封口后煨制四小时的古法烹饪,汤汁醇香诱人。

OATLY推出新品燕麦雪糕,产品使用进口燕麦制成,0反式脂肪,且对乳糖不耐人群友好。除了植物基带来的健康特点,口感也是本次推新的大惊喜:原味口感柔和还混合着淡淡的燕麦清香;抹茶味的抹茶香气甜而不腻,且燕麦的加入也增加了口感的厚度;百香果味则酸甜适当,与燕麦清香的结合恰到好处。

精品速溶咖啡品牌三顿半于上海安福路开出品牌的首个线下概念店,取名为into_the force原力飞行概念店。该店位于安福路322号,地处黄金地段。此次在上海的首家线下店,是品牌基于咖啡和生活表达的一次新鲜探索。新店装修风格呈简约工业风,水泥灰色调为主,内墙多以暗红色砖块为背景,店内的原木桌椅均是可折叠升降的,当作为活动空间时,桌椅可灵活收纳。配合新店开业,该店零售产品主推“8号”咖啡,也是安福路限定款产品。店内包装盒采用瓦楞纸,咖啡和面包的纸杯也采用环保纸张,整体走简约环保主题风格。

图片来源:品牌提供

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