没有一蹴而就的品牌，也没有无缘无故消逝的品牌，品牌老化是企业不可避免的阶段，有些品牌逐渐消失在大众视野中，有些品牌突破生命不可逆的衰老曲线。这些冲破发展周期枷锁的品牌除了不断提升的产品力，更重要的则是不断去适应新的时代，在包罗万象的芸芸品牌中彰显品牌特色，被记住、被喜爱，这也是为什么会有百年品牌逆天长寿仍活跃于市场的主要原因zh。

而在酸辣粉领域，就有这么一个经营了20年仍然牢牢位居第一阵营的品牌——白家陈记，四川白家阿宽食品产业股份有限公司（以下简称“白家阿宽食品”）旗下品牌，它不仅是传统品牌重生的标杆，也是网红品牌学习的对象。

回归产品本质，打包记忆中的成都味道

酸辣粉行业其实并没有过高的技术壁垒，那为什么白家陈记的酸辣粉能够叱咤20年？

伴随着铺天盖地的消费品牌，各种消费噱头纷飞，消费者变得越来越理性，产品才是企业最终取胜的关键。回归到本质，消费者需要的是一碗好吃的酸辣粉。好吃，是第一要素。

白家陈记的酸辣粉，冲泡之后，光看卖相就让人口齿生津，有了食欲。白白的粉丝松而不散地浸在红彤彤的汤中，周围漂着火红的辣油，绿油油的小葱，伴着几粒脆脆的豆子，令人垂涎三尺。

辣油热辣开胃，黑醋酸爽开胃，这是酸辣粉的精华。晶莹剔透的红薯粉滑过唇齿间，留下无限的眷恋。一碗小小的酸辣粉，实实在在的成都味道，能尝出了“大开大合”的美食境界。

而只有在拥有强大产品力作为后盾的前提下，品牌的一系列营销方式才能做到攻无不克。

经典品牌也能当「潮」不让

2001年诞生的品牌，2021年仍然位居品类第一阵营，白家陈记不仅是酸辣粉中的经典，也是快消品行业中的经典。

打造一个经典品牌，是所有企业巩固口碑、与消费者建立联系的最佳途径。如同星巴克谓之咖啡，白家陈记也成为了酸辣粉的代表，并且随着时间的推移，这些品牌也将逐渐成为品类的代名词。

一直以来，如何保持品牌的活力对公司来说都是至关重要的战略。通过品牌年轻化可以融合当下消费的新趋势，找到新的消费者，与他们发生情感联动，是品牌保持活力、实现长久增长的关键因素。

酸辣粉月饼，打包记忆中的成都味。

2019年中秋，在众多口味月饼中，一款名为“酸辣粉月饼”的月饼横空出世。这个来自四川的月饼成功吸引了全国吃货的关注，它就是白家陈记定制限量款酸辣粉月饼。

今年中秋，白家陈记联合茶百道推出了酸辣粉月饼2.0。这款中秋礼盒，白家陈记用一款旅行箱作为包装外盒造型，正印证了“打包记忆中的成都味道”的话题。其中不仅有全新升级的2.0版的酸辣粉月饼，还有全新升级后的白家陈记经典酸辣粉。在设计上还有方言、麻将等成都元素，一经面世，就凭借特别的味道、暖心的设计，让各个平台的美食KOL、各圈层的KOC疯狂安利。微博话题“打包记忆中的成都味道”也连续两天登上热搜，总曝光超过2900万。

随着时代的变迁，消费升级的潮流席卷了各行各业。商品的丰富度和价格优惠作为引流吸引力已远远不够，在品质生活的驱动下，消费者愈发追求丰富多彩的精神文化生活和各种特定的社群、圈子，由此产生的各种有效内容将成为新的商品和流量的入口。

而当下主流消费群体，无疑就是所谓的“90后”、“00后”年轻消费群体，因此怎么精准的营销到这一群人中去，成为了所有品牌都面临的问题。而白家陈记这个发展了20年的经典品牌，早已洞悉了其中关键，并不断拉近与年轻消费群体的距离。

2018年，白家陈记联合费启鸣推出大BOSS酸辣粉。

2018年“618”期间，白家陈记联合费启鸣推出大BOSS酸辣粉，在新品推出后，白家陈记大量使用了年轻人耳熟能详的微博、微信、抖音、快手、小红书等新媒体平台，加上网红费启鸣强大的号召力，白家陈记打了一把好牌，触达了更多的年轻消费者。

2019年，白家陈记联手斯外戈推出主题活动。

2019年“618”期间，白家陈记和明星斯外戈做了一次品牌传播。以微博为主阵营，官博发声发布斯外戈拍摄视频及海报官宣活动，达人营销号共创话题内容引爆讨论，草根KOC加入讨论内容下沉铺设扩大声量，站外曝光向站内引流。活动一直从5月27日持续到6月23日，线下6城联动，6所高校应用“有料情爆亭”进行消费者互动，从活动形式和话题内容传播白家陈记“速食潮牌”概念。

白家陈记X成都博物馆，“资格酸辣粉”唤起舌尖印记。

2019年，白家陈记加入“这礼是成都·成都博物馆文创联名产品计划”，联合成都博物馆跨界打造联名系列包装“这礼是成都——成都舌尖记忆”，唤起大家记忆里最美好的舌尖印记。通过“文化”与“品牌”的结合，助力实现文化+产业双向赋能，品牌能在文化创新中发展，文化也能在品牌发展中传承。

可以看到，从2018年至今，白家陈记一直在持续的策划营销活动，并且是线上线下联动出击。靠着这些营销策略，白家陈记不断扩大知名度，还牢牢抓住用户的好奇心与新鲜感，进而去占领年轻消费者的心智。

流量泛滥的时代，更要做长红产品

当下，各种新消费品牌层出不穷，依靠铺天盖地的营销迅速走红但却昙花一现。

网红虽好，但人们对它始终抱有一定的偏见，意味着品牌“只重营销而轻产品”，没有品牌自身的文化底蕴，就无法成为消费者心中无可替代的存在。

网红经济的根本仍然是产品本身，而不是花里胡哨的营销。对于企业来说，营销方式是更多的是锦上添花，是需要契合目标消费人群和品牌调性的，而不是空有事件营销的外壳。如果在内容上粗制滥造，最终导致失去粉丝的信任，成为了一座沙子城堡，风一吹就散了。

时至今日，辉煌了20年的白家陈记依旧焕发着荣光。这一切都离不开白家陈记对于产品的不断打磨，产品口味的不断升级迭代，以满足不同消费者的口味需求；同时有袋装和桶装两种包装，以满足不同消费场景需求。并且始终根据消费者反馈和市场调研，不断优化自身产品，不断利用最新技术去生产、优化产品，以满足日益变化的消费需求。

白家陈记一直坚持的是依靠强大的产品力获得消费者认可，把最好的产品呈现给消费者。并不断优化品牌的内核建设，并持续不断地去研发新品，用好产品作为后盾留住消费者，让品牌长久立于不败之地。通过强大的产品力以及不断出圈的营销方式，使得品牌获取稳定的话题量和曝光度，陪伴消费者一起成长。

这不仅是快消品品牌成为经典的秘诀，也是所有企业实现永续经营的途径。