文|小食代  何丹琳

全球最大食品饮料公司雀巢今年的全年表现，很可能要比原来所预想的更好。

今天下午，雀巢最新发布了2021年前9个月的业绩。财报显示，今年前三季度，该集团的有机增长达到7.6%，实际内部增长（RIG）为6.0%，而价格因素为1.6%。“增长得益于零售销售势头的持续、家庭外渠道的稳步复苏、定价的提高和市场份额的扩大。”该公司表示。

在过去的9个月里，雀巢集团报告的总销售额增长了2.2%，达到633亿瑞士法郎（约合人民币4379亿元，去年同期为619亿瑞士法郎）。外汇因素使销售额减少了2.0%。净资产剥离使销售额减少了 3.3%。

“我们对雀巢在9个月内取得的强劲有机增长感到高兴，这得益于来自大多数地区和品类的广泛贡献。”雀巢集团首席执行官马克·施奈德（Mark Schneider）表示。小食代留意到，今天，该公司还再次调高了全年有机销售额增长预期。

中国

先重点关注中国市场的表现。

小食代翻阅的财报显示，2021年前9个月，雀巢在中国市场实现了低个位数的有机增长，其中实际内部增长有所提升，而定价则略微下滑。“由于大多数类别的强劲销售增长被婴儿营养品的销售额下降所部分抵消，中国录得低个位数的增长。”该公司表示。

在中国市场，和今年上半年一样，最大的增长贡献者是雀巢专业餐饮，销售额超过2019年（注：即疫情前）的水平。雀巢在财报中又指出，得益于数字化驱动的新品发布，咖啡、调味品、乳品和普瑞纳宠物食品都实现了“强劲的两位数增长”。婴儿营养品销售额下降，改善举措继续取得进展，并正在进一步实施当中。

再来看下包括中国在内的雀巢亚大非（AOA）区的整体情况。

财报显示，AOA区的有机增长为4.1%，其中实际内部增长为3.9%，定价因素贡献为0.2%。净资产剥离产生了4.1%的负面影响，主要与在中国剥离银鹭花生牛奶和八宝粥业务有关。外汇因素使销售额减少了0.7%。AOA区报告的销售额下降0.6%，至152亿瑞郎（约合人民币1051.54亿元）。

“在区域封锁的艰难经济环境中，AOA区实现了中个位数的有机增长。第三季度，增长略为下滑，反映了中国婴儿营养品业务的销售额下降，以及2020年较高的同比基数。大多数品类的市场份额均有所增加，其中咖啡、调味品和宠物食品尤为突出。”雀巢称。

财报显示，按品类划分，AOA区主要的增长动力来自于调味品、咖啡和雀巢专业餐饮。糖果和冰淇淋的销售额以高个位数的速度增长。乳品录得中个位数增长，这主要得益于对强化奶的强劲需求。婴儿营养品的销售额出现下滑，第三季度中国以外地区转为正增长。

电商

再关注下全球整体表现。

财报显示，2021年前9个月，雀巢大部分地区和品类实现了增长，其中发达市场的有机增长为7.1%，主要基于实际内部增长和积极定价，新兴市场的有机增长达到 8.3%，实际内部增长强劲且价格因素也有所贡献。

我们不妨按品类来逐一具体看下。

雀巢今天在财报中指出，其有机增长的最大贡献者是咖啡，这得益于雀巢咖啡、浓遇咖啡和星巴克三大主要品牌的强劲增长势头。据透露，星巴克产品增长15.5%，在79个市场的销售额达到22亿瑞郎（约合人民币152亿元）。

“在高端品牌Purina Pro Plan、Fancy Feast、Purina ONE以及兽医产品的引领下，普瑞纳宠物食品实现了两位数的增长。”该公司表示。

此外，基于Maggi、Stouffer's和Lean Cuisine的强劲销售表现，预制菜肴和烹饪调味品实现了高个位数增长。随着产品范围不断扩大，素食和植物基食品实现了两位数的增长，嘉植肴（Garden Gourmet）表现尤为突出。

雀巢表示，由于对强化牛奶、咖啡奶精和冰淇淋的持续需求，其乳品业务录得中个位数增长。得益于奇巧（KitKat）的强劲销售，糖果业务实现了高个位数增长。雀巢健康科学的销售额则录得“双位数增长”，反映了消费者对保健品的强劲需求，尤其是维生素、矿物质和补充剂。

“受疫情下全球出生率下降和中国销售额下降的影响，婴儿营养品出现负增长。第三季度，婴儿营养品在中国以外地区呈正增长。”雀巢称，饮用水业务则录得中个位数增长，第三季度北美和新兴市场需求强劲。

雀巢2021年前9个月的销售额增长表现

雀巢在财报中表示，按渠道划分，该公司的零售销售额的有机增长为6.6%。电商销售额增长了17.2%，占到雀巢集团总销售额的 14.1%，其中大多数品类的增长势头强劲，尤其是咖啡、普瑞纳宠物食品和调味品。家庭外渠道的有机增长为22.8%，这得益于一些地区进一步放宽了出行限制。

“净资产剥离使销售额下降了3.3%，主要与出售雀巢北美饮用水、银鹭和Herta业务的交易有关。资产剥离（对销售额的影响）被收购交易所部分抵消，包括收购Freshly和The Bountiful Company的核心品牌。”雀巢表示。

预期

展望全年表现，雀巢今天再次调高了有机销售额增长预期。

“我们预计全年有机销售额增长在6%-7%之间。基础交易营业利润率预计约为17.5%，反映了投入成本增加与定价之间的初始时间延迟，以及与收购 The Bountiful Company 核心品牌相关的一次性整合成本。”该公司今天表示。

小食代介绍过，此前在今年7月发布半年报时，该集团今天曾宣布进一步调高对全年的增长预期，预计全年有机销售增长在5%到6%之间。

雀巢今天在财报中称，展望2021年之后，其对适度提升利润率的中期展望保持不变。按固定汇率计算，今年的基本每股收益和资本效率预计将增加。

雀巢首席执行官马克·施奈德(Mark Schneider)（资料图片）

“我们的团队持续聚焦于本地执行和敏捷性，这使得我们能够应对成本上涨和供应链限制。第三季度，我们以负责任的方式提高了定价，同时保持了强劲的实际内部增长。我们在创新、数字化和可持续发展方面的投资，提高了产品的相关性和差异化，从而进一步支持了增长。”施奈德今天表示。

他又提到，雀巢继续在可持续发展方面采取行动。“我们最近制定了支持向可再生粮食系统转型的计划，我们与世界各地的农业社区密切合作，以改善土壤健康、恢复水循环，并增加生物的多样性，从而有助于实现我们的气候目标。”

雀巢预计，在未来五年内投资12亿瑞郎（约合人民币83亿元），以支持其由超过50万名农民和15万家供应商组成的网络进行可再生农业实践。