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深圳全城学“卤鹅”?官方紧急暂停报名

“卤鹅技能考核”在深圳爆火,虽在意料之外,却也在情理之中。​​​​​​​

图片来源:视觉中国

记者|戈振伟

编辑|许悦

公务员考试爆满、教师资格证考试火热,已经是非常常见的现象。不过,在深圳,被太多人“冲”导致爆满的考试还有“卤鹅技能考核”。

这项考试的正式名称叫“潮式卤味制作专项职业能力考核”,是深圳市2021年度第五批职业资格评价和专项职业能力考核中的一项。11月25日,深圳市人力资源和社会保障局发布公告称,因报名数据出现明显异常,暂停潮式卤味制作专项职业能力考核报名,启动时间另行通知。

在此之前,一份“卤鹅宝典”已经在深圳居民的各个微信群疯传。

据悉,在深圳学潮式卤鹅通过考试获得证书后,即可申请政府补贴的1700元,考试通过率高达97%。

深圳打工人因此跃跃欲试,纷纷表示“要去卤大鹅”,不料考试戛然而止。

该“卤鹅技能考核”其实是技能人才评价的其中一种方式,其他方式还包括职业资格鉴定、职业技能等级认定。

其中,职业资格鉴定、职业技能等级认定是综合性的评价方式,评价结果从初级工到高级技师共分为5个等级。而专项职业能力是就业的最小技能单元,也是技能类职业的基础组成部分,考核结果不分等级,由各地人力资源保障部门核发证书。

2021年《深圳市职业技能培训补贴目录》显示,对于符合条件的申请人,补贴标准为1000元-7700元。

“潮式卤味”属于“粤菜师傅”专项职业能力之一。为鼓励大家学一门手艺,靠一技之长提高自己就业和创业的能力,“粤菜师傅”工程在2018年应运而生。

2019年起,广东省统一开发潮式卤味制作、潮式风味菜烹饪、客家风味菜烹饪、广府风味菜烹饪、广式点心制作、广东烧味制作等多个“粤菜师傅”专项职业能力,考核通过对应给予补贴。

实际上,潮式卤味制作要求的主、配料品种繁多,工序繁杂,耗时较长,考生可是需要具有一定操作经验或经过专门培训才能完成。

据“深圳人社”介绍,从今年已经组织的考核情况来看,通过率也绝不是网上传说的97%,有一定功底的参考人员通过率也不高。

为了成功领取补贴, 有的人准备周末在家练习,在专项报名暂停后,相关微博和公众号文章下都有人称痛失“财富密码”。

“可就因为这一夜之间发酵起来的以‘ 鹅’传‘ 鹅’的误会,今天全深圳都掀起了学做卤鹅、报名考试的热潮。”“深圳人社”在官微中表示,另外呼吁市民理性对待,按需报考,别浪费了时间,白费了功夫。

不过,说起卤鹅,自然不得不提潮汕人。据不完全统计,深圳有几百万潮汕人,随处可见“胶几人”。闻名全国的深圳华强北,就是潮汕人的天下,而附近的福田村,也成为了深圳的“潮汕村”。

深圳甚至被称为潮汕人的“第二故乡”,潮汕人所到之处,自然少不了卤味,猪脚饭、卤鹅都是深圳街头常见的潮式卤味。在潮汕人眼里,一个卤味老鹅头就是最高贵的美食。

由此看来,“卤鹅技能考核”在深圳爆火,虽在意料之外,却也在情理之中。

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