“你看这手工挂面里面都是空心的，一根面条比头发丝还要细，这做面的技术简直大历害了。”家住习武园的市民李女士说。12月9日，陕西特色农产品消费扶贫体验店牵手韩城市非物质文化遗产现场展示“八家巷”空心挂面，让现场的市民纷纷感叹文化传承的文化积淀，都是群众智慧的结晶。

空心挂面能成为韩城市非物质文化遗产，就是在制作工序上特别难，手工空心挂面必须以上等高筋面粉为原料，经和面、揉面、压平、开条、搓条、盘条、醒面上杆等28道工序，才能将筷子粗细、长不足的面条，拈拽、拉长到2.5米，制成后的空心挂面白如雪、细如丝、柔如筋、丝空心，深受群众喜爱。“我们也希望能够继续传承非物质文化，肩负起社会责任，希望能把咱们陕西品牌做的更好，成为一道靓丽的风景线。”八家巷品牌创始人孙智敏说。

源自生活、发端民间；传承不辍，历久弥新。早餐的一碗胡辣汤和羊肉泡馍、立春不能少的酱肘子、端午必吃的一口粽子，或许是课间操上一起跳起的摆摆舞，又或是儿时的面人和皮影，非遗一直都在民众习以为常的生活点滴里。

据了解，在陕西省农业农村厅的指导下，陕西特色农产品消费扶贫体验店目前已上架了11大类700多种产品，完成40000余单扶贫产品销售，共同为生态赋能，通过企业和政府线上线下汇聚流量，目前已形成陕西特色农产品品牌化营销新模式。

目前西安市鼓励网络平台、超市、农产品批发市场等，优先宣传和采购特色帮扶产品，打通产品“从田间到餐桌”全产业链条；动员全社会参与消费帮扶的积极性、主动性，积极推进帮扶产品进机关、进企业、进学校、进社区、进超市、进专柜等活动，不断巩固和拓展脱贫攻坚成果与助力乡村振兴有效衔接。