在北京的晚上，尤其是赶上一个晴朗不闷热的好天气，人们最想做什么？找地儿喝酒啊！关于北京夏天的夜酒，不同的人有不同的喝法。这里不乏各种脏串、炙子烤肉、以及道地的日式居酒屋，但是想找一个不嘈杂的酒吧能让人从傍晚喝到深夜却不容易。因为一个让人坐得住的好酒吧，必须同时满足环境好、酒有品、餐食不鸡肋、驻场乐队有范儿又不吵等元素，当这些看似平常的条件缺一不可地组合在一起，你会发现其实已经很难得了。

隐藏在北京东三环瑰丽酒店的魅酒吧，虽然地处繁华地段，但是因为藏得太深，若不是经人推荐，则很难被发现。也许得益于它的隐蔽，这里难得的规避了一些酒吧中常见的乌烟瘴气，也保留了一些私密性。

听推荐这里给我的朋友说，魅是那种即使不住店，酒客们也愿意跨过半个城市赶来并且坐上一整晚的酒吧。她说的没错，即使只是去过一次，我也迫不及待地想要跟你分享了。

7：00pm

因为是第一次来这里，怕酒吧会很难找，我提前比较久就出门了。结果是，这！里！很！好！找！位于东三环CBD地区比较显眼的位置，从瑰丽酒店直梯上5楼就到了。

 

然后因为我到的太早，酒吧里除了服务生还没有什么人，趁着空景先拍一些照片。整个5楼都是魅酒吧，空间很大，可以选择不同风格的座椅和位置。

喜欢热闹的话，推荐坐得离乐队近些，如果你人数不多，舞台对面的吧台是个不错的选择。客人不多的时候室内空调吹的有点冷，但是等到10点左右乐队开始演奏，现场气氛就会很热烈，吧台和舞台中间还有一块可以化身为舞池的空地。

 

如果你想拥有更夏天的感觉，或是只喜欢安静地聊天喝酒，那就可以坐在室外的阳台。我选了一个靠窗的座位，这时候落日前的火烧云倒映在对面的楼上，5楼虽然不高可是窗外依然有风景。

明档厨房里厨师在准备晚餐。

这里有Whisky、Wine、鸡尾酒三个不同的吧台，在装修风格上从经典的俱乐部风到现代感超强的曼哈顿复式结构，一个人来坐在吧台小酌也有不同选择。

8:00pm

差不多8点朋友就陆续到了，今天的喝酒阵营是我、外貌协会处女座美编、媒体人兼咖啡店小老板，基本上都是一群在审美和用餐体验上追求到极致的事儿多星人。

先点了第一轮酒，调酒师可以为开车的客人做一些无酒精版本的鸡尾“酒”，这个没有写在酒单上，但是可以直接问服务生。图里是无酒精版的Cucumber Collins，混入黄瓜的冰凉清爽口感非常适合夏天，偷偷尝了一口朋友的有酒精版，味道无差。

然后让服务生推荐了一款喝起来比较甜的杏味Pisco Punch，基酒是安第斯皮斯科酒白兰地和美式路萨朵杏味力白兰地，搭配了凤梨汁、酸橙汁及棉花糖。

如果不喜欢甜腻的口感，可以选择带点微酸的Sloe Gin&Tonic，加入了草莓和橙皮喝起来很清爽。

这次点的几款鸡尾酒颜值都颇高，后来去官网看了一下图片，原来我们没有点的那些也很貌美，下次决定再试试下面这些。

Gold Margarita

Mango Hemingway Daiquiri

Panjiahuan Bramble

这时候觉得有点饿了，但是鉴于很多酒吧的食物过于鸡肋，所以我们决定先点一份鸡翅和果盘试试水。果盘不错，水果的新鲜程度和甜度都很适中，细微处见用心。

第一个让我们觉得有点超过预期的是这份炸鸡翅，火候和口感刚刚好。有很多辣椒点缀让人看起来很有食欲，吃起来也不会很辣。每一块鸡翅被从中间分开，所以大小刚刚好，用叉子就可以保持比较优雅的吃相。

这里的食物总体给人恰到好处的感觉，无论从口感、分量、还是味道上都既不喧宾夺主，也能很好地与酒配合。

9：00pm

在食物方面，受到上一轮的鼓励，我们开始不满足于鸡翅和果盘这样的basic款，所以更放心地决定尝尝推荐的汉堡。汉堡的size不大，如果人多的话可以让服务生从中间切开。汉堡肉饼的肉质多汁、口感很嫩，好吃到连摆盘的小酸黄瓜和小洋葱我们也毫不浪费地吃掉了。去别的酒吧之前都得先在肚里垫点东西，在这里完全可以坐下以后再想吃什么。

需要说一下的是，这里没有免费供应的饮用水，苏打水是40rmb一杯。

精酿啤酒也非常值得一试，我们点了Kentucky Bourbon Barrel Ale，入口就有丰富的泡沫感，酒花香很浓郁，有人说尝到了威士忌的味道，我却觉得有点牛奶味。味蕾是一个仁者见仁智者见智的存在，但是丰富的味道和细腻的口感到哪都不会错。

乐队在9:30pm左右开始演出，阳台的座位可以听到歌声，又不会觉得嘈杂。基本上10:00pm之前，阳台就几乎坐满了，想要个好位置还是需要早点来占座。

10:00pm

这时候气氛已经被乐队带动的相当热闹，连本来忙着吃和聊天的我们都忍不住跑到舞池去凑热闹。主唱的唱腔偏欧美大牌，在流行、蓝调、爵士等多种风格中间自由切换，乐队演奏让人听了就很想跟着节奏摇摆。外国客人非常喜欢积极活跃地跳舞，即使他们也没有跳的有多好。

气氛太好，还可以选择开香槟，魅酒吧提供了香槟王唐培里侬，甚至包括难得的1971年唐培里侬。

包含4种火腿与3种奶酪的拼盘也值得推荐。火腿虽然看上去差不多，但是根据肉质、风干时间和制作环境的不同，在口感和味道上都会有很大的差异。魅选择的这4款火腿的共同特点是口感都比较柔软，既不会因为太肥而显得很油，也不会因为太干而难以咀嚼。

因为每一款火腿和奶酪的味道都不会太重，都可以作为单独的食物去品尝，也可以配上酒佐餐。

这里还有颇具复古感的火炉，绅士们应该更喜欢坐在炉火旁细细品尝一杯30年的泰斯卡（Talisker）单一麦芽糖威士忌，或是充盈着橡木香的肯塔基波本威士忌（Town Branch Bourbon）。

11:00pm～

跑到舞池来跳舞的忍越来越多，如果你喜欢在pub里跳舞，又想要有个好环境，这里也很合适。

趁着演出间隙休息的时间，我和主唱随便聊了几句，了解到乐队名叫Groove Academy。后来上网查了一下，这个乐队的7个成员都来自美洲的不同国家，2015还被加拿大卡尔加里牛仔节评为牛仔节期间表现最为出色的表演嘉宾，拥有大舞台表演经验的乐队难怪可以把小舞台的节奏hold的这么好。

我们三个人本来打算小酌一下就赶紧回家休息，没想到后来投入到舞池玩了起来，所以一下跟着乐队跳到了半夜。考虑到第二天是工作日，还是意犹未尽地回去了。截止到我们离开的时间，酒吧仍旧气氛依旧活跃。

听服务生说周末的热度会持续到凌晨2、3点，没玩够的我们已经开始约着周末再来一次了。这一次我们3人的人均消费在200～300rmb之间，而且是连吃带喝，加之这里的服务、上菜速度、也都在一个还不错的区间，所以3个人都觉得心满意足。

不过美中不足还是有的：

1、阳台因为是室外，所以我一直被蚊子咬，不过另外两个小伙伴就没事。

2、阳台的灯光到了晚上有点黑，想点餐要用手机照亮，想拍个照得端到吧台。

不过即使有如上的小小不完美，在高端酒吧并不鲜见的北京，魅仍然算得上是城中少数面面俱到的喝酒好去处。如果他们定期还能更新餐单或酒单，我想我会成为这里的常客。