记者 方卓然

矮脚菜1.28元/斤、大白菜1.38元/斤、白萝卜1元/斤......春节假期期间，在菜场的蔬菜专柜，各类蔬菜摆得满满当当，供居民挑选。

春节期间，上海市民的“菜篮子”应该如何保障？界面新闻多方采访获悉，从“春节不打烊”到多措并举稳菜价，在上海菜场、商超都已经做好准备。

建于上世纪60年代的美天玉屏菜市场，曾经是长宁区第一家国营菜市场。去年12月，菜场升级改造后重新开业，空间设计更加现代化，蔬菜瓜果、肉类水产、半成品、熟食、南北货、粮油米面等百姓日常所需一应俱全。

据悉，今年市场里95%的经营户都不回家过年，留在上海开市。春节期间，小菜场也不会打烊，确保天天开门迎客。

过年期间，美天玉屏菜市场内满是喜气洋洋的过年氛围，居民自觉佩戴口罩、出示健康码后测温入场，忙碌地采购着年夜饭所需食材。

据美天玉屏菜市场经理张一伟介绍，菜场共有12个蔬菜摊位，均已提前加大绿叶菜供应量，确保蔬菜供应不断档，有效平抑菜价。此外，菜场已制定好完善的蔬菜供应应急保障预案，春节期间，菜场将正常营业和周边居民共度新春。

张一伟透露，平价蔬菜专柜每天提供不少于5个单品的当季常规蔬菜，价格低于菜场内其他蔬菜摊位同类产品价格20%-30%；“77平价菜”摊位每天提供7个特价蔬菜，每7天换一次菜单。

“猪腿肉18元/斤、五花肉18元/斤，优惠价别错过。”在摊主热情的招呼声中，肉类摊位的生意红红火火。有趣的是，菜场12家肉摊高处都挂着腊肉、香肠等年货。“附近居民特别喜欢，一月上旬就开始订购，已经卖出去400多斤了。”摊主介绍。

除了菜场，联华股份总经理、执行董事种晓兵表示，联华蔬菜的采购基地遍布全国，其中，来自山东和崇明基地直采的蔬菜占比大约40%。为了保障供应，这些基地的采购量在原来基础上均增加了2至3倍，尤其是大白菜的供货量，原先每天采购10吨左右，目前每天准备50-60吨，预计整个春节假期的供应量在500吨以上。

确保民生商品供应充足价格平稳，批发市场起到关键作用。春节期间，闵行区龙上、八号桥、陇南、新安、龙吴5个批发市场均正常营业，开摊率和经营户留沪率达80%以上。

在零售端的上游，上海市各大农贸批发市场也做足准备。

上海蔬菜集团表示，根据计划，春节供应时间从1月22日至2月15日，安排总量为25.5万吨，其中蔬菜16万吨，其他农产品9.5万吨。预计春节期间，本市蔬菜南方主产区供应受气候影响不大，猪肉供应稳定，蔬菜、猪肉等“菜篮子”产品供应充足。