文|中国品牌杂志 冯昭

随着元宵节的到来，各地商超加大了元宵、汤圆的促销力度。据中国食品安全网调查分析，线上销售的汤圆商品中，成交额最高的是包含多种口味的组合装汤圆；众多老字号品牌则更受欢迎，老字号汤圆的成交额占比36%。

汤圆口味众多，线上线下各不相同

中国食品安全网走访多家超市发现，汤圆品牌众多，品类齐全，多以三全、五芳斋、湾仔码头、安井等品牌的速冻汤圆为主。

线上销量较好的口味品牌包括：缸鸭狗奶黄榴莲豆沙、百草味夹心麻薯、思念黑芝麻等。线上的口味相比线下较为广泛，有芝麻味、榴莲味、豆沙味、草莓味、花生味、桂花味、香芋味等；除了常见品牌，还有石城猴哥、七街八巷、沈大成、丹香、广州酒家、园外园等中小品牌。

线下商超汤圆馅料多以黑芝麻、花生、豆沙为主，还有蓝莓、草莓、芒果等水果味汤圆，以及少见的鲜肉、巧克力口味。

价格高低不等，线上价格虚高

销售人员介绍，每年元宵节都是汤圆销售的旺季，超市优惠力度也较大，部分超市推出了第二件汤圆半价的销售策略。

无论线上线下，汤圆价格多集中在7-30元之间。散装相对便宜一些，单斤销售价格多在20元以内。包装好的经典口味汤圆售价在每袋10-30元之间，例如，三全黑芝麻汤圆12.9元/400g/袋，思念黑芝麻玉汤圆27.6元/320g/袋，湾仔码头鲜肉汤圆25元/538g/袋，思念大黄米黑芝麻汤圆21.8元/454g/袋。

线上汤圆价格幅度较大，其中价格最为高昂的是南通特产手工甜味芝麻园子大汤圆，价格为9914元。对于价格为何如此昂贵的疑问，对方客服表示，此标价不是原价，汤圆过些日子才会有。

而石城猴哥一款标价3852元的汤圆，客服表示，可能是上错价格了。

传统口味销量多，老品牌字号受青睐

走访过程中，多家商超负责人表示，线下超市以传统口味汤圆为主。

一位消费者表示：“汤圆相对不容易消化。每年元宵节都会吃汤圆，但多以黑芝麻口味为主，还是对老品牌字号的汤圆放心，对于其他品牌的汤圆在食品安全方面不太放心。”

商务部重点监测零售企业数据显示，近期元宵汤圆销售额较去年同期增长44.7%。上海有的老字号企业日均销售汤圆近3200斤，北京有的老字号铺设百余个销售网点。某电商平台今年元宵、汤圆销售额占比60%。同时，无糖、低糖汤圆以及特色汤圆，例如福字汤圆、网红口味汤圆、广式流沙馅汤圆也十分受消费者欢迎，销售增长比较明显。

从销售情况来看，线上销售成交额最高的是包含多种口味的组合装汤圆。在成交额最高的100个汤圆/元宵商品中，组合装的成交额占31%；老字号汤圆/元宵的成交额占36%，

贵州汤圆企业多，河南市场份额最大

天眼查数据显示，我国目前有3600家企业名称或经营范围含“汤圆”、“元宵”。其中，62%的相关企业成立于五年之内，个体工商户占比达86.8%。

从地域分布来看，贵州省汤圆相关企业数量居全国之首，占15%。从市场份额来看，河南汤圆品牌占据60%，市场上每10个速冻汤圆就有6个产自河南。