文｜张力

一向以“生鲜”优势自居的永辉超市，又在生鲜食品安全上栽跟头了。

近日，信用中国公布了一批行政处罚，重庆永辉超市有限公司旗下17家分公司，因食品安全问题榜上有名，所涉及的违法类型包括销售过期食品、食品生虫霉变、农药或兽药残留超标等9大类。

17家分公司上“黑榜”

本批行政处罚，信息更新时间至3月3日止，处罚决定日期从今年1月10日到2月28日。

期间，因食品安全受到处罚的重庆永辉分公司共17家，涉及渝中区、渝北区、九龙坡区、南川区等区县分公司。

其中，中心城区范围内，被查出食品安全问题的分公司有3家位于九龙坡区，分别是九龙坡区万象里易鲜生活体验店、九龙坡区仁悦天地分公司、九龙坡区西城天街分公司。

在区县地区，被查出食品安全问题的分公司，多位于南川。

多为食品添加剂和重金属超标

涉及的食品安全类型中，食品添加剂超标和重金属超标情况最多，分别为4次；其次是农药残留超标3次；兽药残留超标2次。

从不合格食品种类来看，包括牛蛙、山药片、朝天椒、仔姜等，其中两次兽药残留超标均为牛蛙。

另外值得注意的是，在2月3日出具的一份行政处罚书中，南川区万达分公司，于2021年7月16日所销售的百乐芬牌山药米饼已超过保质期；1月24日出具的行政处罚书中，渝中区大坪分公司销售的2021年10月19日从安徽天美食品有限公司进货的“笑口扁桃仁”存在霉变生虫的问题。

重庆所在大区去年营收下降明显

对于重庆的老百姓来说，永辉超市的吸引力在于它的品种齐全、价格低廉、布局紧密。但近段时间以来，在重庆永辉超市多次被爆出食品安全问题的影响下，永辉超市的优势不再明显。

永辉超市2021年半年报显示，截至2021年6月永辉在重庆的门店数共145家，数量为全国最多，但2021年上半年，重庆所处的第四区（渝、湘、鄂、黔、滇）营业收入比上年同期减少14.23%，降幅在永辉七大区第二。2021年第三季度，重庆所处的第四区营业收入比上年同期减少8.78%，降幅同样排名七大区第二。

永辉超市发布的2021年业绩预告显示，预计归属于上市公司股东的净利润将亏损39.3亿元。尽管亏损有疫情影响、新零售冲击等原因，但正如中国食品产业分析师朱丹蓬所说，如果这家超市巨头再不重视整个质量、内控体系的管理，不将食品安全放在首位，不论什么概念，未来一定会使得自身整体发展受限。

永辉食安管理手段何时见效？

对于自身食品安全管理，永辉超市曾在2021年半年报中有所提及，永辉表示，报告期内，供应链食安、门店端食安、数字化食安三大核心业务保持稳定运行与发展。

同时已建成检测站254个，检测食用农产品48.79万批次，合格率98.29%，环比提升0.32%，农药残留、兽药残留问题得到有效控制，并复盘近两年抽检数据，淘汰不合格产品供应商。

另据中国经济导报报道，永辉持续升级“食品安全控链路标准”，自主开发运行了“食用农产品合格证追溯系统”，能从种植、加工、检测、发货、物流各节点全程溯源。

这些手段何时见效？值得关注。