北京柏悦锦庭中餐厅焕新零点菜单，瑜舍Superfly上新创意菜｜美食情报|界面新闻

记者 | 底伊乐实习记者 | 钱天则
编辑 | 汤威

编辑语：生活中的美味不可或缺，也值得我们一直探索，那些填饱肚子后的快乐和幸福感会让生活变得更加美好。本期美食情报也带来不少好味美食，从天津丽斯卡尔顿酒店的肉食爱好者之夜，到北京瑜舍Superfly超级飛全新创意菜单上线；从喜茶与藤原浩推出“黑 TEA”酷黑莓桑特调，到每日黑巧携手东北大板推出联名款黑巧厚乳撞味冰淇淋；从北京柏悦酒店锦庭中餐厅焕新启幕、CHAO Living Room推出复活节限定菜单，到2022法国米其林指南发布，都带来了不少新动态。

4月7日，喜茶小程序发售了其与藤原浩的联名产品——“黑 TEA”酷黑莓桑特调、茶渣灵感随行杯套装、茶渣灵感艺术杯套装。

“黑 TEA”酷黑莓桑特调是桑葚和草莓的混合饮，手剥新鲜桑葚果肉加上新鲜草莓带来双重清爽口感，而茶渣灵感杯套装则藤原浩风格非常明显，还是用茶渣作为原料制作的，更为环保。

4月8日，每日黑巧携手东北大板推出联名款黑巧厚乳撞味冰淇淋，打造健康美味新风潮。

新品采用双支“黑白”组合，带来强烈的视觉冲击。“黑”共有三层：每日黑巧醇萃黑巧系列制成巧克力冰淇淋层，再包裹巧克力脆皮，内嵌中度烘焙、均匀饱满的加州开心果粒，缤纷有料，带来层层口感。“白”则甄选醇浓纯牛奶，并融入奶香强烈的比利时发酵黄油和全程锁鲜冷冻稀奶油，多重奶味交错，香醇浓郁。“黑白”组合既可一同品尝，也可掰开分享。目前，黑巧厚乳冰淇淋已上线东北大板天猫旗舰店，天猫旗舰店参考价格为258元/12支。

北京柏悦酒店中餐厅锦庭餐厅（Dining Room）于近期推出全新零点菜单，以“悦食悦享”的理念为食客们带来别样用餐体验。据介绍，此次锦庭焕新不但为食客带来了全新的零点菜单，还是一次从感官享受到服务层面的全面升级。

来自马来西亚的酒店新任行政总厨杨征丰(Yeoh Chin Foong) 打造出了一张新中式菜单，在保留了经典的菜品如黑胡椒珍宝蟹、海胆麻婆豆腐等的基础上，也带来了一系列滋味丰富且兼具感官享受的融合菜，如烟熏松露酱香牛小排味道丰富而富有层次，外脆里嫩，芥末白萝卜取材于韩国泡菜的制作方法，口感清甜。

复活节象征重生和希望，是春天里特别的节日之一。人们在复活节会与家人或朋友一起聚餐庆祝，还会相互赠送可口的巧克力和色彩缤纷的彩蛋。

CHAO Living Room近日推出复活节限定菜品，包括苏格兰蛋，香脆可口满足感十足。还有炙烤新西兰羊排搭配造型可爱的手指胡萝卜和奶油菜花，香嫩多汁、营养美味。日本柚子慕斯被做成了蛋的形状，象征着“春天—新生命的开始”，敲开白巧克力做成的蛋壳，里边看似流心状的蛋黄其实是松软的慕斯，复活节晚餐以这一颗巨大的复活节蛋作结。

城市的味道在街头巷尾才够滋味。那些藏在深巷中的小摊位上有着祖辈相传的经典，也有时下流行的新味道。

北京瑜舍酒店超级飛推出创意菜单，搜罗众多街头美食以更加鲜活年轻的视角加以全新诠释。人们可以在此次新菜单中吃到成都阿婆挑着担子叫卖的一碗担担面，也可以是玉林街边永远三五成群，围炉一锅的烤鱼。或者，麻婆豆腐烤薄饼或许也会惊艳你的味蕾。

璞瑄酒店左岸餐厅近期推出了复活节早午餐，于4月16至17日中午十一点至下午两点半开启。

复活节早午餐包含八道式菜品，以马苏里拉奶酪沙拉、鸭肝酱、自制腌制三文鱼，焗法国蜗牛为分享式开胃菜，以新鲜之味打开味蕾。鸡蛋是早午餐的灵魂，主厨提供班尼迪克蛋，黑松露鸡蛋卷及虎虾鸡蛋羹三种选择。主菜部分的惠灵顿牛排，金黄的酥皮包裹香浓多汁的牛肉，间层放入黑松露蘑菇碎，外酥里嫩，一口充盈享受丰富美味。最后享用复活节巧克力布朗尼，甜蜜收尾，惬意延续。