记者 | 韦香惠

编辑 | 牙韩翔

上海保供的节点、网点正在进一步恢复开放当中，同时企业创新经营方式以加快复工复产。

数字化零售在打通物资到居民小区“最后一公里”中发挥了重要作用，虚拟超市、流动超市等服务让广大上海居民在足不出户的情况下也能逛超市。

麦德龙的与数字零售合作伙伴多点DMALL在此前全城配服务又上线了“虚拟门店”服务。该项服务将门店配送范围从原来的5公里扩大到10公里，消费者可以在线上挑选经过精准设置的刚需物资，依靠大数据助力社区协调紧张的运力资源，

麦德龙方面向界面新闻介绍，“虚拟门店”是一个更具差异化的简易版APP。消费者打开麦德龙APP或多点APP后，会自动匹配最近门店的商品、库存和价格，且不同门店会根据周边居民消费习惯匹配不同商品。

与原有APP页面不同的是，线上“虚拟门店”下架了不必要的商品分类页面，大幅缩减商品品类，借助DMALL OS大数据平台精选居民宅家必备的刚需生活防疫物资，消费者可以节省挑选时间，更便捷地线上下单。

针对小区封控，订单不能送上门需要居委会转运，多点DMALL在后台的数据仓库中增加每个小区对应居委会的数据维度，这样订单数据处理后，就能知道不同小区地址对应要送货给哪个居委会，优化处理订单分配送到街道、交接给大白的速度。

在多点DMALL数据仓库支持下，麦德龙上海各家门店能够根据数据报表，掌握线上订单各街道、各社区、各时段涌入情况，及时调整大仓和门店供应，匹配拣货和配送力量，最大程度保障居民订单尽快送达。

上海麦德龙闵行商场、金山商场近日已陆续恢复营业，其余商场将继续以“线上营业线下配送”模式运营，消费者可通过麦德龙APP或多点APP进行下单，商家配送到小区门口。 

日常基本生活满足情况之下，商品丰富性也正在被进一步纳入考虑。此前，不少居民担心单独购买非必要生活物资可能浪费社会运力，现在“流动超市”的方案可以有效解决。

盒马于4月20日推出流动超市，作为产能初步恢复后额外增加的配送模式。盒马方面介绍，流动超市采取小区轮流制，首批覆盖4家盒马X会员店周边10公里的部分小区，包含1500多种盒马X会员店的商品，价格与封控前持平。

流动超市需要依靠团长、物业、居委配合进行，服务对象并不局限于付费盒马X会员。盒马方面介绍小区内的志愿者团长根据本区居民需求，筛选出需求量的20-30种，每周两次由盒马统一配送到小区，按照小区的每栋楼进行卸货作业，由每栋楼的志愿者将商品送到消费者手中。其中冷藏、冷冻商品全部冷链运输，对于冰激凌等特殊商品，使用保温袋和干冰进行保温，确保品质。

这一模式对居委会、团长、物业的配合度要求较高。目前采取的方式是，有需求小区的团长在盒马app内查看规则并报名，门店负责人为该小区编制特定团购页面链接给到团长，包含商品信息、小区信息等。团长将链接分享给客户，由客户在页面自主选择商品并下单付款。货物交接时盒马会提供总单、楼单和每一户居民购物的明细单。目前，盒马已经对流动超市经过测试，一共有两个小区做了多轮测试，一周两次即可保证居民的日常生活所需。

除了零售服务以外，食品行业的保供队伍也在逐步扩大。越来越多的新消费品牌出现在了食品保供的行列当中。

咖啡连锁品牌Tim Hortons（下称“Tims”）有三家保供门店已经相继复工营业，分别位于世和酒店、七宝宝龙店、宝地广场。此外，Tims 也上线了社区团购服务，包含四种套餐供消费者选择。有团购需求的邻居们扫码进群，即可获得开团信息。目前，社区团购已开通杨浦、虹口、黄埔、静安、徐汇、部分闵行街道，其他区域也在进一步开放当中

速冻、速食品牌理象国是较早作为保供单位的新消费企业之一。从3月份开始，理象国向一线防疫人员捐赠预制菜物资，为上海消费者提供速冻、速食食品的保障供应。

因为疫情，近期速食产品需求猛增，但原料采购、物流方面存在困难。理象国成立了专项小组，内部协调统筹，外部调动了全国上百家供应链、仓库、工厂等资源，甚至远至西北、东北等区域，从全国8个仓库，调动300余车次运输至上海。

“每个环节都默契配合，生产端我们加班加点地赶制高品质的面点。”理象国方面告诉界面新闻，4月1日至20日，理象国已生产馄饨和水饺超600万只，截至4月底将有近1000万只饺子供应给上海的消费者。目前已将百万只饺子通过冷链方式送到上海市民手中。

此外，针对有独居、孤寡老人以及残障人士的社区，理象国表示将派出专车捐赠。“在疫情时期也不为别的，就是希望居民可以吃得更加安心和营养。”理象国相关负责人说道。