讲真，给一杯茶汤就能识别出是几年的生茶这种技能不是每个人都有的，今天我们就要来正式把这一技能公开，小伙伴们自己慢慢领悟。对了，看茶汤可不止能之别年份那么简单，还有另一功能。

通过茶汤看年份

生茶茶性偏寒，制作出来的新茶刺激性较强，一般喜欢喝普洱茶的人都会买一些生茶回来边存放边喝。

通常三年以内的生茶都属于人们所说的“新茶”，先来看一波汤色。↓↓↓

新茶汤色通常是浅黄色、黄绿色。像图片中那样，由于新茶阶段的内涵物质最丰富，叶绿素占比较大，所以汤色更接近采摘时候鲜叶的颜色。

三到十年的生茶进入稳定陈化的阶段，也就是茶叶中的咖啡碱、多酚类物质、色素等内涵物质与空气中的氧气和水分接触发生氧化反应，进而汤色开始加深，再来看一波汤色。↓↓↓

图片为七年左右的生茶汤色，陈化阶段的汤色浅黄、深黄、金黄最常见。

最后是十年以上的生茶，这个时候的生茶品质可以说是一级棒啦，无论是茶汤的滋味、香气和营养价值，都倍受人们喜爱，这个阶段的生茶氧化程度较高，茶性也比较温和，继续上图。↓↓↓

茶汤色泽有明显的变红，一般十年以上的生茶汤色以橙红和深红为主。

总之记住一点，年份越久的生茶汤色越深，如果喝到一款深红的生茶，那么恭喜你，主人待你不薄啊！

通过茶汤看品质

学会了鉴别年份之外，茶汤还有另一功能就是鉴别茶叶是优质茶叶还是劣质茶叶。最后上一波图片。↓↓↓

可以看出，这一波茶汤明显带浑浊感，不同的光线下茶汤明亮程度会有变化，但只要看到茶汤浑浊不够透明，一般是制作过程中带入了杂质或粉尘，说明茶叶品质不是很好。

茶汤昏暗透光性差，不够透亮，一般是仓储过程中，湿度过大造成的，这样的茶叶品质也不算很好。

汤色干枯，色泽单一，没有油亮的感觉通常是长期暴露在空气中导致的，这样的茶汤寡淡无味，品质自然也好不到哪里去。

与此相反，汤色看上去透亮、油亮则说明茶叶品质较好。

这项观茶汤技能是我喝茶八年总结的经验，如果小伙伴们还有什么神技，都来说说吧。