不能堂食的日子，来看看这份酒店星级厨师的甄选外卖清单|界面新闻

记者 | 底伊乐实习记者｜钱天则
编辑 | 汤威

“人类活动促成了食物的相聚，食物的离合也在调动人类的聚散。”在疫情当前，我们以“居家办公”的形式展开着抗疫“战斗”，各家品牌餐厅和酒店餐厅们也在提供着外卖服务，贴心地为我们和食物继续构建独特的缘分与联结。

今天为大家精心准备的这篇防疫期五星级酒店甄选外卖指南，希望在“共克时艰”的日子里，大家也能够“好好吃饭”。照顾好自己，更要照顾好家人的胃，也一同期待走出房间的再次相聚，让我们无论何时，都好好吃饭。

居家隔离期间，瑜舍提供的美味包含 Frasca 经典意式美味，超级飛川味热辣及 Union 健康优选。Frasca Pinsa是罗马瑰宝，作为制作Pinsa的先驱，Frasca原料选自意大利本土富有营养的小麦面粉、大豆粉和米粉混合而成，手工慢揉，配以传统肉类，并用木柴及日本长木炭烤制，完全遵循意大利本土食谱。

此外，瑜舍的招牌特色还有伤心鱼片，主厨选用肉质肥嫩的黑鱼鱼片，经过简单的水煮，最后淋上用四川当地的麻椒、辣椒调配出的秘制料汁，麻辣的口感配上鱼肉的鲜嫩爽滑，一口就能俘获味蕾。还有菠萝左宗棠鸡，瑜舍在这道经典菜肴的基础上创新改良，加入菠萝赋予这道菜新的风味，酸甜爽口的菠萝不但与原有的糖醋口味相辅相成，更是添加了水果的清香与脆爽，一口下去，让人欲罢不能。

嘉里大酒店提供安心外卖，用心守护每一餐，种类齐全，包括烤鸭、粤式、西式、东南亚、新鲜烘焙、轻食、蛋糕、零点和套餐。

中餐方面，各类套餐应有尽有，烤鸭招牌套、经典粤菜套、风味小炒套等等不同城市风味尽数呈现。西餐方面，香煎牛排配意面套餐、土耳其鸡肉卷套餐、脆皮鸡排套餐、金枪鱼帕尼尼三明治套餐等，在家选择你喜欢的美味，如同一场环球美食之旅。

璞瑄酒店富春居外卖菜单供应前菜、烤卤、汤羹、山珍、海鲜、家禽、素食、主食及甜品等美味，也有梅子酒香膏蟹，火山盐煎M9雪花和牛，蟹黃酱煎焗老虎虾球可选择。总厨杨伟杰不仅炮制传统粤味致敬经典，还坚持用新手法演绎中式美馔，在传统中彰显不少新意。

除中餐外，璞瑄酒店还准备了西餐外卖菜单，包含前菜、汤、主菜及甜品，供应和牛汉堡、意大利面、墨西哥鸡肉卷等风味美食。

王府半岛酒店分别推出了中餐与下午茶外带套餐。其中，凰庭中餐厅行政主厨施晨荣带领厨师团队特别推出了六道式外带菜单，包括馥郁花香萦绕于口的玫瑰豉油鸡、鲜咸薄辣的陈皮豆豉蒸黄鱼、浓郁醇香的羊肚菌银萝炖牛腩、脆嫩弹齿的头抽皇鲜菌爆脆虾、蔬香满溢的云耳畔水芹香配瑶柱蛋白炒饭。

同时，大堂茶座外带下午茶套餐也精选了三明治、手工现制甜品以及每日新鲜烘培的司康。其中，甜品包括薄荷奶油芝士芒果卷、开心果榛味慕斯、香草奶油草莓塔和草莓奶油蛋糕四款；咸点包括鹅肝酱黑松露塔、烟熏三文鱼三明治、甜虾鸡蛋三明治及香草沙拉黄瓜三明治。此外，还包括半岛经典原味和提子司康饼。

北京东隅也推出安心外卖餐单，此次主厨Tim Hunt精心挑选品质菜肴，涵盖了英式美味薄饼、早餐手卷等各式早餐菜品，以及澳洲和牛汉堡、牛排三明治等8款西式三明治及手卷。

同时，酒店也推出了不少中式菜肴，包括广式云吞面、温拌照烧牛肉饭、传统四川担担面等。此外，Domain域还准备了一系列健康轻食及饮品，比如营养搭配丰富的科布沙拉、经典凯撒沙拉或是新鲜水果混合鲜榨的健康奶昔，以及一些每日现做切角蛋糕和甜品，将星级酒店的经典外送到你家。

北京华尔道夫酒店推出餐饮外带服务，涵盖两款西式套餐——三道式人与四道式。

套餐包含前菜、主菜、汤品和甜品组合，每款类别中均提供三种菜品可供选择，开胃前菜包括烟熏三文鱼、经典鸡肉凯撒沙拉、华尔道夫沙拉“北京风味”；主菜包含香煎挪威三文鱼、香烤百里香鸡胸、低温慢烩小牛脸颊等丰富选择；西式汤品包含精选海鲜浓汤、经典意式蔬菜汤、法式龙虾汤；甜品包括草莓青柠开心果蛋糕、玛德琳甜点、华尔道夫经典红丝绒蛋糕等。