每年夏天，都是生鲜电商竞争最激烈的时候，拼商品品类、拼物流速度、拼低价……但这样激烈竞争的结果就是，商家保证不了商品的品质，最终伤害的是消费者的购物体验。

定位为中高端生鲜电商的优食管家想做点儿不一样的事情，它瞄准的是生鲜领域的消费升级，不再追求一味的低价和快速送货，而是要在保证产品质量方面下功夫。

跟其他的生鲜电商相比，优食管家的客单价不低。今年年初，他们公布的客单价为100元，在生鲜电商领域属于中上游。目前优食管家已经获得了40多万家庭用户，购买频次很高。

“获得用户信任的最重要原因就是靠品质，我们把大部分的精力都放在了供应链的打磨上，现在已经与300多个生鲜产品供应产地签订了合作协议。”优食管家的CEO李文宪告诉界面新闻记者。

优食管家现在经营水果、海鲜、肉蛋蔬菜等品类，上线的每一款产品都经过品控团队的严格筛选。从初选、基地考察、买手评测、数据分析、品鉴团品评、CEO试吃，每一道工序都有明确标准。并且如果客户收到产品不满意的话，还有即时应答的售后服务。

李文宪还计划在未来全面升级产品供应链透明体系，让用户更直观的看到生鲜产品的生产流程。

但光有靠谱的供应商还不够，优食管家控制产品质量的核心在于C2B的订购模式。

所谓C2B的订购模式就是指，产品在采收之前就已经被订购完成了，再由相关业务部门把销售数据反馈到果园采收，按实际销售情况采摘。这样不但可以减少库存积压和耗损，还能让生鲜商品更新鲜。

李文宪说道，“因为有优食管家的核心竞争点在于商品的质量，所以在运输速度方面就做出了很大的让步。”

现在优食管家选择每周只送3次货，确保这3次送货都能交付给消费者最高质量的产品。

界面新闻记者了解到，优食管家采取的是产地直供模式下的混合物流：从果园到总仓是采用第三方物流，而从总仓到消费者手里则是采取了与社区合作的方式。

有数据显示，全国4000家生鲜电商平台有80%以上处于亏损状态，而亏损核心原因是物流体系不成熟。

对此优食管家CEO李文宪表示：“2015年优食管家的总结体现，产地直供模式下产品耗损是6%以下，物流成本8%以下。”

优食管家的低成本物流在于与社区的紧密结合，与社区里的水站和小卖部合作，让他们充当物流和提货点，有点类似爱鲜蜂。

从2014年成立的时候开始，优食管家就开始了猛烈的地推攻势，进驻社区。他们合作社区的节奏是这样的：2014年底达到300个，2015年4月达到1000个，2015年9月达到3000多个，目前已经手握5300多个社区。

但这些社区站点除了有加速物流的作用之外，最大的功能还在于开发和维护用户。

优食管家通过组织线下社区活动获取客户，让小区居民通过体验扫码方式转化成微信社群用户，并在社群完成购买和社群分享。

李文宪说，“社群是一个有持续生命力的商业工具，社群之间的熟人关系，不仅解决了信任问题，还有利于形成口碑传播。优食管家利用社群来抢占用户市场，更容易增加用户粘性。”

今年5月份，优食管家刚刚完成B轮千万美元融资，李文宪希望今后能通过社群运营加上C2B的供应链管理模式，把中高端的生鲜电商的市场再做大一些。