文|崔京智

提及商河，我又能想起些什么呢？

倒不如说一说这次商河之行听来的——商河有三宝，豆腐、炮肉与蒸枣。

乍一听，这“三宝”似乎仅与美食有关？既对，又不对。

我言对，这“三宝”着实是商河美味，尤以豆腐为首。

云肤花貌认参差，已是抛书睡起时，果似佳人称半老，犹堪搔首弄风姿。

这是《故都食物百咏》中对老豆腐的称道。其下更有注言道：“老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。”

在商河，老豆腐尤以在小店吃最有味道，用平勺一勺地盛好，加上麻汁、辣椒油、酱油，再来一个卤蛋，撒上香菜，坐在小板凳上细细品尝，入口即化，鲜嫩无比。

我言不对，在于蒸枣，时人尽知蒸枣香甜，却鲜有人知其一语双关亦指“蒸澡”，商河温泉名满天下，这里是全国最大的地下热水存储地。

由此，在商河，一番游历，炮肉佐以米饭，一碗豆腐，一盘蒸枣，道不尽人间鲜香，看一场商河鼓子秧歌，赞一声孔孟之乡携来的燕赵慷慨之风，儒气之中也不失大气，叹为观止。

最后，告别一天的游历，浸入汤池，放空自我，荡涤烦扰，这是商河人的“终极”幸福密码。

 

发展机遇终至

物质匮乏的年代里，古老的美食，富足的精神携商河人走过漫长岁月，为人们保留下一抹原生文明的光彩，时光难掩山河绝色，新的时代里，让更多的人认识到商河之美，本就是商河致以人们极好的馈赠了。

在商河，发展是一个极漫长的过程。

尽管此前商河有“中国民间文化艺术之乡”等诸多标签，然而商河文旅真正崛起的时间算来并不长。

济南黄河旅游资源极为丰富，但受制于无品牌、无配套的原因，黄河北往往展现出一种规划的缺位，因而在以往很长的一段时间里，济南的文旅市场呈现出“南热北冷”的尴尬局面。直到山东新旧动能转换深入推进，以及济南“北起”方针的提出，济南“携河发展”，一步步从理想投进现实，这样的局面才改变。

对于黄河以北的商河来说，这是极为难得的发展机遇。

然而，即便在“南热北冷”的局面之中，这座城市也没有放弃过努力。

2007年，商河县全面启动国家级生态县创建，并于2012年5月通过省级生态县验收，并在2014年5月正式获得省级生态县命名。

直到2019年，商河县才通过国家级生态县验收。

从国家生态县的创建到验收，商河用了整整十二年。

去年年底，山东省文化和旅游厅联合山东省卫生健康委员会公布山东省文旅康养融合发展示范、试点区名单，商河温泉位列其中。

作为济南泉文化的有益补充，商河温泉旅游正引领济南进入“南赏名泉，北享温泉”的“双泉时代”。生态环境建设在其中无疑是一个极大的加分项，功在当代，利在千秋，大抵如此。

未来，随着济南交通网络的不断完善以及省会经济圈一体化的渐次推进，黄河以北的文旅资源也将迎来进一步的大规模开发，旅游业将成为商河发展的支柱产业，结合“温泉生态之城、休闲健身之都、鼓子秧歌之乡”的城市定位，不难预见商河的发展前景。

毕竟在文旅领域，商河已经扎下了极为坚实的基础，所欠缺的也只不过是一个如当下这样的机遇罢了。

 

康养文旅的探索

2020年，济南市的政府工作报告中提出了“康养之城”的概念。

如果说彼时的康养，是十四五时代前瞻中对于济南城市定位的规划，且更多地体现在民生领域，那么随着济南这座城市的质变，现在的康养概念，则真正地成为了一种对于未来人们生活方式的探索与诠释。

不仅仅是济南，世界范围内的大健康与大文旅融合已是大势所趋。

根据世界卫生组织预测，未来健康医疗相关服务业将成为全球最大产业，休闲旅游相关服务则位居第二。《“健康中国2030”规划纲要》、《关于开展健康城市健康村镇建设的指导意见》提出：立足全人群和全生命周期两个着力点做好大健康产业，积极促进健康与养老、旅游、健身休闲、食品融合发展的新产业、新业态、新模式，将文旅+健康医疗推升到了一个巨大的市场能级。

对于康养文旅，预示着将真正从被动式医疗健康走向主动式健康生活。而这与商河至今的发展理念几乎不谋而合。

对于康养文旅的发展，商河作出了许多层面的探索。

近年来，商河坚持把大健康产业作为重点用力方向，做足“温泉＋”文章，全力打造以温泉为特色的健康养生休闲度假区。

在这样的背景之下，商河地热温泉基地正在建立起来。

商河县把地热温泉基地的开发建设目标定位于旅游观光、娱乐疗养，兼顾社区养老、医疗保健，要把商河建成世界一流，功能齐全，设施先进，中国北方最大的温泉旅游观光、休闲娱乐中心和山东省最大的温泉疗养、社区养老医疗服务中心。

借助温泉地热基地的优势，商河有望建成省会济南的卫星城，山东省乃至长江以北地区新的旅游观光胜地。

另外值得一提的，则是商河县的“旅游+地产”模式，北纬37°康旅示范小镇就是这一思路之下的成果。

走进北纬37°康旅示范小镇，浓浓的江南风情扑面而来，粉墙黛瓦，绿水红花，传统却不复古，时尚而饱含韵味。小镇环湖而建，浩瀚的清水湖是在天然湖泊的基础上开凿而成，荡漾的湖水上泛着粼粼波光，倒映出天光云影，为小镇增添了一丝灵动。

尽管尚在建设之中，北纬37°康旅示范小镇未来却向人们展现了康养文旅的一种方向——有疗养温泉，有文化底蕴，有极好的生态，这样的地方可不多见。

 

涵盖广泛的文旅未来

今年二月，商河县召开第十九届人民代表大会，会上政府工作报告里提出，今后，商河将全力突破温泉康养产业，强化规划引领、龙头带动。

在未来，商河县将积极争取省市招商平台支持，加快引进1-2个带动力强、辐射面广的引爆型项目。同时协调推动山东健康集团温泉康养小镇落地建设、北纬37°康养小镇建成运营，有序推进温泉基地扩建项目，夯实温泉康养产业载体。

强化宣传推介、品牌营销。委托一流团队量身定做宣传推介方案，主打医疗康养温泉，力推精品文旅线路，促成更多游客来商打卡，推动济南形成“南有名泉观赏、北有温泉疗养”的省会“双泉”旅游格局。

作为济南打造“中国温泉之都”的载体，支持商河康旅产业发展的并不仅仅是温泉，还有其良好的环境生态，以及现代化的特色农业与其浓厚的民俗文化。

目前，商河县正在委托高资质专业机构编制温泉旅游业发展、大沙河旅游风景带等专项规划。温泉国际、温泉农业旅游区、清水湾生态园等现有温泉项目也在加快推进。同时，商河也在积极打响温泉花卉特色品牌，全方位打造济南温泉花卉谷。即将到来的济南市第八届花博会和第五届农博会中，商河也必将大放异彩。

温泉，温暖的不只是商河，而是整个泉城。

可以预见的是，随着济南“北起”的步伐，黄河以北的开发程度将会不断升高，也将吸引越来越多数量的相关产业于此集聚，形成相当规模的产业集群，这也在商河的规划之中，当下商河温泉康养产业园正聚焦县城南部新城区，加大温泉康养项目引育力度，依托国家农业科技园区融入观光、会展、旅游等元素，致力于打造温泉康养产业集聚区，重塑“中国温泉之都”品牌。

从岁月中走来的商河古城，山河沧桑之下，是追逐时代的城市气质，人们早已习惯了物质的富足，也更渴望心灵的归宿，所以城市的发展也理应体现出这样的思想，康养生活是人们向往的未来，也是商河在为人们创造的未来。