休闲食品行业创新迭代风起云涌，泡卤制品千亿市场迎来最强黑马。

7月8日，柠檬凤爪品类开创者——成都亚玛亚天然食品有限公司，在成都大邑安仁古镇——喜来登大酒店，隆重举办“2022亚玛亚柠檬凤爪品牌战略升级发布暨“打造中国柠檬凤爪第一品牌”经销商联盟大会”，大会通过线上线下的方式同步举行。在会上，主办方隆重推出亚玛亚食品全新升级的“数字IP版”亚玛亚柠檬凤爪系列产品；同时还推介了亚玛亚食品攻关“柠檬凤爪关键加工技术成果”的领先情况，并且宣布亚玛亚食品将率先导入“元宇宙”品牌营销理念，向新一代消费者推介新产品新品牌。

亚玛亚食品董事长靳松、总经理任春松、中国食品工业协会营养指导工作委员会副秘书长斯波、四川大邑经济开发区党工委副书记、管委会主任周澜、成都大学教授、肉制品专家张佳敏、知名品牌营销专家祝启明、《四川食品在线》副总编辑胡远强、全国经销商代表、亚玛亚员工等300与人参加了此次会议。

在与会嘉宾的共同见证下，亚玛亚“打造中国柠檬凤爪第一品牌”经销商联盟正式启动，全面吹响进军全国市场终端的集结号。

技术领先：掌握关键加工技术，引领产品持续创新

成都亚玛亚天然食品有限公司率先在同行业中研发成功了柠檬凤爪品类——亚玛亚高端柠檬凤爪。亚玛亚高端柠檬凤爪通过采摘四川安岳80-200克新鲜尤力克A级柠檬，严选40-50克个大且饱满的白羽鸡冰鲜精品A级鸡爪，采用去骨技艺，两次手工精细去骨，取用西岭雪山山泉水，采用无漂白加工，一次性泡水，24小时熟卤泡制工艺制作而成。产品深层入味，鲜爽Q弹，深得消费者喜爱。

在会议现场，肉制品专家、成都大学张佳敏教授介绍：在5月31日，四川省农村科技发展中心聘请了来自中国科学院成都分院、四川大学、四川省食品饮料产业协会、四川省食品发酵设计研究院、四川省农科学院、西华大学、四川轻化工大学、四川旅游学院等单位的专家，对成都亚玛亚天然食品有限公司和成都大学产学研合作的“柠檬凤爪加工关键技术研发与应用"进行了权威的科技成果评价与鉴定。

专家组一致认为，该团队通过研究原料质量对凤爪产品品质的影响，针对凤爪加工中原料的一些风险点，研发了物理消减、益生菌增效等协同的原料减菌技术；率先将天然柠檬提香增鲜、抑菌防腐，天然植物提取物替代等技术结合应用于柠檬凤爪加工，使产品的柠檬风味突出、持久。解决了凤瓜产品风味单一和品质不稳定的难题，更是创制了物理、天然的多因子结合的栅栏控制技术，确保了产品安全可控。又基于绿色生态理念，创制了凤爪成套加工技术，使产品从原料处理、熬制过滤，到抑菌保鲜包装贮运的机械化设备，配套形成了科学健康的工业化生产线，实现了柠檬凤瓜加工的标准化和技术创新。

通过成都亚玛亚天然食品有限公司与成都大学多年的产学研合作攻关，研发专有技术多项，获受理、授权发明和实用新型专利18件，突破了泡凤爪工业生产“标准化”和“优质安全化”难题，大大提升了企业自主创新能力和凤爪产业竞争力开发的亚玛亚柠檬凤爪系列产品，产业化已取得显著的经济和社会效益，相关核心加工技术处于国内同行业领先水平。

据介绍，成都亚玛亚天然食品有限公司以产业和市场发展为导向，致力于为消费者持续提供天然健康的食品，开发的天然柠檬凤爪系列产品风靡市场，有助于打造中国柠檬凤爪第一品牌持续快速推动。在成都大学肉类加工四川省重点实验室的技术支持下，已经建设和运行了畜禽产品加工联合实验室，将进一步进行柠檬凤爪加工标准化和技术创新，推动此类休闲肉制品食品产业的健康和可持续发展。

产品为王：创新产品全面上市，风味与颜值俱佳

本次会议在“2022亚玛亚柠檬凤爪品牌战略升级发布”的基础上对“2022亚玛亚柠檬凤爪新产品新品牌”进行了现场发布。在活动现场，主办方展示了20款最新推出的IP版亚亚柠檬凤爪，包括“有骨”、“无骨”、大袋装、小袋装、礼盒装等多种形态的产品，新推出的口味包括：“泰式酸辣”、“活动蒜香”、“冬阴功味”、“秀逗藤椒”，既有经典风味，又有时尚演绎，体现了亚玛亚柠檬凤爪“产地溯源”、“工艺独到”、“风味突出”、“鲜爽Q弹”的个性特点。价位从几块钱到二三十元不等，实现了价格价位全覆盖，与亚玛亚原有产品序列，组成了较为完整的柠檬凤爪产品线和泡卤制品产品矩阵，基本能够满足全国各地、以及多个消费层次、消费人群对这一品类的消费需求，具备了强大的市场竞争力。

本次新产品新品牌的升级发布，还有一个重要特点，那就是产品品牌形象全新升级亮相。作为亚玛亚此次品牌形象及包装设计的核心，亚玛亚品牌IP形象设计无疑是重中之重。创意团队通过对亚玛亚品牌核心、产品、销售渠道、受众人群以及市场竞品的分析和讨论，将亚玛亚品牌IP形象设定为一只名叫亚小萌，会一些功夫的山东优质白羽鸡，所以它有着雪白的羽毛，身穿中式功夫服，憨态可掬。他还有一个好朋友，来自柠檬产地的亚小柠，他们互相陪伴、互相影响、成就了亚玛亚品牌核心产品——亚玛亚柠檬凤爪，从而形象传达了“柠檬凤爪就是亚玛亚，亚玛亚就是柠檬凤爪”这一概念。

在具体的形象建立过程中，创意团队摆脱了传统的平面绘画形式，用c4d、zbrush、octane等先进软件进行建模、渲染，使IP的形象三维立体化，这样做的目的是为了让亚小萌更为新颖生动，符合现今年轻人的审美取向。

而到了包装设计阶段，创意团队通过把握现今年轻人的思想和社交方式，引入Ins对话框概念，将亚小萌和亚小柠置于Ins对话框之中，同时让亚小萌的一只鸡爪冲破对话框，不但突出体现了凤爪本身的健康与脆韧，更重要的是这一动势让亚小萌冲破了次元壁，实现了元宇宙与现实世界的连接，也为亚小萌的IP形象叠加了更多新兴概念。

总之，前后历时近一年，亚玛亚食品从内到外，在原有产品的基础上，结合“柠檬与鸡爪”这一奇妙组合，打造了多款直观展示产品结构特点，风味特色突出，品牌形象新颖的产品包装，并陆续投放市场，消费者已经可以通线上线下等众多渠道购买品尝这一新鲜产品。

品牌先导：正式导入“元宇宙”概念 拥抱年轻消费者

中国休闲食品行业经过几十年的发展，已经是高度成熟又高度竞争的行业，品类多、发展快、变化快是重要的特点。如何满足年轻消费者的越来越挑剔的味蕾需求始终是一个重要的话题。

亚玛亚柠檬凤爪是最近几年新兴发展起来的休闲食品品类，是在传统山椒凤爪基础上的大胆创新与突破的结晶，形成了与同类产品的比较优势，由于其风味突出，特点明显，深得消费者的喜爱。为了更好的推广这一产品，亚玛亚食品从线上线下两方面着手，开始全面导入新的品牌营销概念，其中“元宇宙”就是一个最重要的创新之举。

“元宇宙”这一概念始于1992年国外科幻作品《雪崩》里提到的“Metaverse（元宇宙）”和“Avatar（化身）”这两个概念。人们在其中可以拥有自己的虚拟替身，这个虚拟的世界就叫作“元宇宙”。其中“身份”、“社交”、“虚实”、“沉浸”等是其重要的特点，具有浓烈的智能互联网特征。随着技术的进步，特别人机交互技术的发展，软硬性技术更加完善，“元宇宙”已经来到我们的身边，包括我们熟知的智能IA问答、VR虚拟主播、“阿尔法机器狗”等，都有“元宇宙”发展的影子。那么怎么运用“元宇宙”这一前沿理念来为企业品牌推广和市场营销服务呢？亚玛亚食品在全行业大胆地迈进了坚实一步。

如前所述，从这一批新产品的创意升级开始，创意团队就导入数字IP概念，将柠檬凤爪产品中两个主要原辅料“鸡爪和柠檬”进行“拟物化”表现，通过数字建模，运用3D形式创意了两个可爱和时尚的卡通形象——功夫鸡“亚小萌”和柠檬宝宝“亚小柠”，置于Ins对话框之中，次元壁视觉感明显，用在了包装主形象上后，特点鲜明突出，这为进一步的“元宇宙”传播表现打下了很好的基础。

同时，在场景表现上创意团队也进行了大胆创新突破。在本次会议上，主办方展示了对经销商大会展会展场设计的“檬宇宙”特色。所谓“檬宇宙”就是让产品真正走进消费者们的生活，并且给消费者们带来区别于常规产品的极致体验，所谓“檬宇宙”也是亚玛亚的元宇宙，是利用科技手段进行链接与创造的，与现实世界映射交互的萌世界，具备新型社会体系的数字食品生活空间。    

本场设计创意团队运用3dmax ai c4d等作图软件合力打造，定调食品时尚新感官。提炼“檬宇宙”萌元素，运用金属银与橙黄的颜色碰撞，衬托时尚感以及未来感。相比于常规科技风格又做了新的变化，将硬结构萌化让参展的嘉宾有不一样的视觉体验。  在展会空间中，通过声光电科技互动以及明亮的柠檬黄营造氛围感与笼罩感，相对简单的动线会让整体的空间看上去更加开阔敞亮，多个互动空间的交错又增添了展馆的丰富与趣味性，增强来宾的体验欲望。这一表现理念会在未来更多的线下展会、现场展示、场景互动，以及一些虚拟场景中更多的展示和呈现，让大家看到不一样的亚玛亚柠檬凤爪。

除此之外，本次大会上，主办方还放出大招。依托两个卡通形象，进行了全新“数字人”动效生成，创意“复活”了“亚小萌”和“亚小柠”，开创性运用的新型AI视频动捕技术，将人工智能和年轻人喜闻乐见的游戏制作相关技术的深度结合，通过“视频动捕”和“机械动捕”技术轻松实现人机交互，进而实现动作、手势、表情、语言的人机互联和在线转换呈现，叩开通往“元宇宙”虚拟世界大门，进而创新了新的品牌推广方式。

这一具有高度科技感的创意表现，好处在于：亚玛亚柠檬凤爪在消费主力军逐渐年轻化的趋势背景下，品牌创造自身 IP 形象并演变成虚拟代言人能够更加吸引年轻群体关注，并成为最佳沟通桥梁；虚拟代言人能够为其品牌创造价值并成为企业永久数字资产；在不可逆的数字化趋势下，数字达人将是品牌的下一个高地，亚玛亚就此实现率先占领。

以虚拟数字人为基础的“元宇宙”的品牌营销，将广泛用于直播带货、短视频拍摄、现场互动、线上推广、真人互动等等场合，在线上线下可以结合更多的传播渠道，如抖音、视频号、知乎、小红书、微博等等都非常适合，吸引目标群体关注和参与，必将对亚玛亚柠檬凤爪的市场推广起到事半功倍的作用和效果。

总之，随着95后00后等新的年轻一代的消费能力的崛起，更多关注他们、理解他们

沟通他们，依托和利用最新的品牌营销理念和技术，结合自身的产品特色特点，创新创意新的市场推广方式，保持与年轻人为伍，与新技术同行，就一定能够在竞争激烈的休闲食品市场乘风破浪、立于不败之地。

品效合一：助力行业领先品牌向心智领先品牌破圈升级

随着互联网的向上发展，单纯的电商或者纯粹的品牌，已不足以引起消费者的购买欲，甚至驻足、分享。如何吸引消费者，实现品效合一，完成从行业领先品牌向心智领先品牌破圈升级，成为了我们需要思考的问题。

亚玛亚品牌电商运营中心负责人陈华磊介绍，在疫情当下，互联网高速发展，各流量平台的头部网红也飞速崛起，人们获取信息的资源多数来源于线上。因此品牌和电商的推广都离不开头部资源支撑，我们采用头部媒体+头部IP+头部明星+头部专业机构的模式，拔高品牌、强势卡位。与之相结合的是线下推广，我们将制定“百城联动投放计划”，联合分众传媒和新潮传媒，助推品牌，建立消费者的安全感和信任感成为品类中不假思索的选择，进一步获取用户心智。

通过线上线下的联合助力，我们将在抖音、知乎、小红书、B站等平台全面开展内容营销，将产出超50000的图文短视频，获得超3亿人次的曝光。从而将亚玛亚打造成为新锐品牌。

从亚玛亚任春松总经理那里，我们还获知：亚玛亚将加大对市场的扶持力度。完善柠檬凤爪为核心大单品的策略，开拓渠道增加网点，稳固根据市场、强化核心市场、打造样板市场，强化消费者体验、优化成列面，加强市场建设。而这是亚玛亚将建立“打造中国柠檬凤爪第一品牌”的经销商联盟的首要举措。

任总还表示：打造柠檬凤爪第一品牌，离不开优秀的伙伴、优质平台、雄厚的实力、专业的团队、畅销的产品。这是成功破圈，从线上到线下，积累用户心智的关键。我们坚信，在新的一年亚玛亚将再创辉煌！

营销致胜：组建“打造中国柠檬凤爪第一品牌”经销商联盟

据介绍，亚玛亚柠檬凤爪2019年研发成功面市，2021年开始全国局部上市推广，目前正是属于产品的全面导入期、品类上升期，企业正着手线上线下大力布局。

正是在这一背景下，本次会议邀请了全国近两百家经销商相聚成都，共商大计，共谋发展，同时在会上发起组建成立“打造中国柠檬凤爪第一品牌”经销商联盟，全力吹响进军全国市场集结号。

对于组建经销商联盟的目的和初衷，亚玛亚食品董事长靳松表示：厂商是一家，要构建共商，共创，共赢的合作伙伴关系！亚玛亚秉承厂家和商家是休戚与共的伙伴，不是简单的买卖人，我们是一家人！我们彼此平等相待！才能构建共商共创共赢的合作理念！

靳总介绍，今天的亚玛亚柠檬凤爪是亚玛亚人20年来坚持不懈，不断奋斗创新的结果，亚玛亚是柠檬凤爪的品类开创者，亚玛亚就是柠檬凤爪，柠檬凤爪等于亚玛亚！在这样一个关键的节点，需要亚玛亚人更加的坚定与果敢！需要经销商朋友们的眼光与参与，众人拾柴火焰高！未来三年，亚玛亚柠檬凤爪向十亿级企业迈进，必将成为又一个新风口，赢来巨大的新商机！

对于如何建立亚玛亚“打造中国柠檬凤爪第一品牌”经销商联盟，亚玛亚食品总经理任春松介绍，亚玛亚未来已规划了清晰的营销战略模式：B端C端齐头并进、线上线下综合运营、休闲与预制菜协同布局，目前已与百事可乐、百草味、来伊份、盒马、永辉等全球知名企业长年战略合作伙伴，线下正常开户合作经销商1000余名，产品覆盖全国主要省市区市场，入驻京东、天猫、抖音、快手、全家、罗森、美宜佳、舞东风、伊藤、华润、大润发、家乐福、天虹、欧亚、嘉荣、合力等线上线下渠道。

正是在这样一个背景之下，确立首批200家战略联盟经销商名单，得到了全国经销商的积极响应。联盟成员可以享受渠道经销权保护、陈列支持、样板打造支持、“百城千店”活动、广告推广支持、人员配套等全方位的市场倾斜和扶持。

与此同时，为配套经销商联盟的打造，接下来将加强亚玛亚品牌电商传播助力，完成从行业领先品牌向心智领先品牌破圈升级；在联盟经销商内选取20个城市作为公司根据地市场打造，由公司总部进行费用倾斜重点投入，在铺市率、渠道覆盖率达成60%的市场，进行媒体组合投放。还将在联盟经销商渠道中选取500个门店作为省区样板渠道打造，进行费用倾斜重点投入。

任总最后表示：我们已经明确向市场、经销商和客户传播递坚定的亚玛亚柠檬最强声音——有强大的公司支持，有市场机遇下的柠檬凤爪优势品类，有优秀的经销商渠道运营，必将成功打造“中国柠檬凤爪第一品牌”，实现公司高速发展，对此，我们信心百倍，勇往直前！