文｜张颗

据“重庆破产法庭”消息，2022年6月16日，重庆市合川区桃片总厂以不能清偿到期债务且资不抵债为由，向重庆市第五中级人民法院提起破产清算申请。

法院经审查认为，合川桃片总厂停产多年，不能清偿到期债务且资不抵债，其申请破产清算，符合法定受理条件。2022年6月28日，法院依法作出裁定，受理合川桃片总厂的破产清算申请。

目前，案件正在进一步审理过程中。

三江桃片原厂因资不抵债申请破产清算

重庆市合川区桃片总厂系一家国有企业，前身为1952年成立的合川国营糖果厂，成立于1952年7月23日，住所地位于重庆市合川区南办处望江楼6号，注册资本为219.68万元，经营范围是糖果、糕点、饮料、桃片生产及销售，登记机关系重庆市合川区市场监督管理局。

1964年，经中商部批准合川桃片注册为“三江牌”商标，1980至1981年“三江牌”合川桃片先后获省、部和国家优质产品奖。后因市场竞争加剧，加上自身经营管理等问题，企业效益逐渐下滑，陷入经营困境，于1998年停产。合川桃片总厂“三江牌”商标授权他人使用，以收取商标使用费维系企业日常开支。

2007年3月，该厂完成停产改制，将原职工安置，并设立三人留守小组处理遗留问题至今。

2022年5月25日，重庆华西会计师事务所经该厂主管部门重庆市合川区商务委员会委托，出具清产核资审计报告称，截至2022年4月30日，该厂资产总额为45890.94元，负债总额为8243742.32元。

2022年6月15日，经重庆市合川区商务委员会建议，重庆市合川区国有资产监督管理委员会同意该厂申请破产清算。

后重庆市第五中级人民法院经审查认为，合川桃片总厂停产多年，不能清偿到期债务且资不抵债，其申请破产清算，符合法定受理条件。故受理合川桃片总厂的破产清算申请。

老字号如何平衡传承和创新

合川桃片是重庆的传统名点之一，距今已有100多年历史，曾在民国六年获巴拿马金质奖。其制作工艺于2007年5月被列为重庆市第一批非物质文化遗产名录，多次获得国家、省、市优质产品奖、国家银质奖章。

作为国家地理标志性产品，目前生产合川桃片的厂家有50多家、近40个品种，年产值达83亿元，占国内桃片市场80%以上的份额。其中，同德福、三江、川洲、三民斋等最为著名。

创立“三江”牌的合川桃片总厂也曾有过一段辉煌的历史：1985年远销美国旧金山，销售额达400余万元；1988年获首届中国食品博览会金奖；1994年获亚洲及太平洋地区博览会金奖，产品畅销国内外。

但随着经营不善、“三江牌”商标授权他人使用，绵软香甜的桃片似乎已失去了原来的味道。

据重庆市市场监督管理局消息，近期，重庆市食品安全监管主管部门，组织开展食品安全监督抽检。

其中，重庆市合川区三江印象桃片有限公司生产、重庆永辉超市有限公司龙头寺分公司经营销售的三江牌SAN JIANG PAI合川桃片（50g/盒 香甜味），酸价（以脂肪计，实测值：74mg/g，食品安全及相关标准规定值≤5mg/g）不符合国家食品安全及相关标准规定。

另外，2019年阳光重庆曾报道，綦江新世纪超市售卖的合川桃片（三江牌）出现发霉长蛆情况。

重庆的特产美食，除了合川桃片，还有江津米花糖、永川松花蛋等等，但除了送外地朋友，本地人已经较少作为日常消费品购买了。

面对竞争激烈的市场，这些有着悠久历史的老牌企业，需要认真思考如何传承、创新，才能走出一条持续发展之路。