记者 |
编辑 | 严之俊
《2022广州米其林指南》今日发布。这是广州第五年发布米其林指南，共有19家餐厅上榜。其中3家二星餐厅，16家一星餐厅，三星餐厅依旧空缺。
与2021年相比，今年的二星餐厅没有变化，依旧是由“江”餐厅、新加坡御宝集团旗下的餐饮品牌“御宝轩”，以及泰安门获得。
不过，今年的16家一星餐厅榜单中有两家新上榜餐厅，其中一家是新晋餐厅泰安们旗下的Stiller，由此前的餐盘奖新晋为一星餐厅，另外一家是新上榜餐厅，300年老字号信记海鲜饭店。
同时，米其林的两个特别奖项——服务奖和年轻厨师奖亦得到延续。今年，《2022米其林广州服务奖》由祝建群 （御膳汤品餐厅）获得，《2022米其林广州年轻厨师奖》则由张帅烽（Stiller餐厅）获得。
值得一提的是，今年米其林指南取消了餐盘奖餐厅，改为米其林指南入选餐厅（共有54家），以及必比登餐厅（共有38家）。其中，川菜名厨兰桂均主理的新店兰亭永获得米其林入选餐厅。
《2022广州米其林指南》名单如下：
米其林二星餐厅：
御宝轩
江
泰安门
米其林一星餐厅：
炳胜公馆
炳胜私厨
半岛名轩（天河）
宏图府
御宝阁
玉堂春暖
丽轩
利苑（越秀）
广御轩
Rêver·玥
宋
岁集院子·拾月
惠食佳（海珠）
愉粤轩
Stiller（新上榜）
信记海鲜饭店（新上榜）
《2022广州米其林指南必比登推介》名单如下：
《2022广州米其林指南入选餐厅》名单如下：
评论