东吴证券：餐饮行业短看复苏弹性，长看龙头弄潮品牌连锁化

东吴证券近期研报表示，若疫情稳健之下叠加国家发改委“减税降费”、“定向扶持”等纾困政策利好、疫情防控边际放松与餐饮消费持续复苏，餐饮行业仍有望实现收入增长加成本费用降低双击红利。长期来看，我国餐饮品牌连锁化率仍有较大提升空间。疫情影响下行业供给出清；同时，得益于疫后消费者餐食安全与品质意识的进一步提升，行业品牌化以及连锁化趋势仍在加速，集中度将进一步提升，龙头企业有望持续受益。重点推荐九毛九、海伦司，推荐海底捞、奈雪的茶，建议关注呷哺呷哺。