记者 | 李昱茹

编辑 | 牙韩翔

9月7日上海市市场监督管理局官网显示，上海来伊份食品连锁经营有限公司环镇北路店因经营超过保质期的食品，违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项规定，被上海市宝山区市场监督管理局罚款1万元，没收违法所得110.9元。

处罚事由显示，今年6月18日，有消费者发现自己所购买的来伊份“每日坚果(5坚果仁+4水果制品)30日装(750克、原价169元)，生产日期为2021.12.13，保质期180天，已过期，逐向上海市宝山区市场监督管理局投诉。经监督管理局立案调查，举报情况事情属实。

6月21日，来伊份环镇北路店积极配合管理局要求，将上述商品下架并作销毁处理。宝山区市场监管局决定依规对当事人减轻处罚。

事实上，在此次处罚之前，来伊份已多次陷入食品安全风波并在网络上收到投诉。黑猫投诉平台上，来伊份的各种投诉已累积超400条。

自1999年创立，来伊份便以“美味、新鲜，我要来伊份”为品牌宗旨经营。其中追求“新鲜”是来伊份为拯救其近年下滑业绩的转型方向。

据来伊份8月28日发布的半年报显示，公司上半年实现营收23.12亿元，同比增长10.12%；归属于上市公司股东的净利润约1.11亿元，同比增长2.02%。

其营收增速一直在逐年递减，2017年、2018年、2019年、2020年分别为12.35%、7.01%、2.86%、0.59%。同时，它的竞争对手三只松鼠，良品铺子等则都在利润与增速数据上赶超了来伊份。

为挽回局面，2020年5月来伊份联合创始人施永雷发布“新鲜零食”战略，抓住了疫情下消费者追求休闲零食健康化、营养化的趋势，官宣将品牌定位于“鲜”。布局战略后，来伊份也在制造工艺、连续化生产、半成品管理等生产各环节进行了优化。

2021年来伊份的业绩也因此有所起色。全年营业收入达41.72亿元，同比增长3.63%，净利润扭亏为盈，达到0.31亿元，同比增长147.55%。

而此番出售过期食品事件，也暴露了来伊份在扩张渠道时的管理疏忽。

根据来伊份2022年半年报，截至今年6月底，公司全国门店总数为3583家，其中直营门店2170家，加盟门店1413家，同比增加119家，加盟占比接近40%；其中，2022年上半年新开门店数209家，其中直营门店33家，加盟门店176家。

而事实上，整个坚果零食行业都在渠道上比拼。

良品铺子在2022年半年报表示，上半年公司加速关键城市布局渗透，聚焦新一线城市密集开店，进一步加速华南、西南及华中关键市场的布局深度和密度，新开门店302家，其中直营门店93家，加盟门店209家。截至今年6月30日，公司的线下门店数量为3078家，与来伊份相当。三只松鼠也已经开始拓展线下渠道，渴望追赶上述两位竞争者。

它们采取的方式都逐步扩大加盟门店的比例，以此来不断占据市场。而加盟门店的增多则意味着管理难度的提升，它如何规范管理加盟商，并且做好库存把控是一大挑战，因为食品安全是消费品市场的底线，而一些管理漏洞所暴露的问题， 则有可能在品牌形象上让渠道建设的投入大打折扣。