经过半个月的田间收割劳作后，仁怀市后山乡田兴村的农户们又抢在晴好天气对高粱进行晾晒、除杂，并顺利交粮入仓。早在今年5月份，贵州茅台将高粱农户收购保护价调高至11.2元/公斤，高粱丰收，农户一年的收入也稳了。

此时正值秋分时节，也是“中国农民丰收节”。踏着“白露镰刀响，秋分砍高粱”的脚步，茅台高粱集中收储拉开帷幕，同时展开的还有高粱抽样、送检工作。在田间地头之外的茅台酒厂制酒车间里，2022年度茅台酒制酒生产已经完美收官，只待新丰收的高粱送达，在来年重阳日“下沙”中开启新一年的制酒生产周期。

与此同时，仁怀市12000亩“红缨子”高粱良种繁育基地也获得了丰收，它们将在经过精选、色选、全面检测后被加工成茅台酒指定唯一专用酿酒品种“红缨子”高粱种子，为来年的高粱种植作储备。经检测，这些高粱纯度达到99.9%以上，为历年最高值。

高粱已经成为茅台酒的标签之一。茅台酒瓶身背标上的“本地优质糯高粱”几个字，已经深深印在茅台消费者的脑海里。优质两个字的底气，恰恰来源于茅台从源头抓起的质量观。

丰收时节，高粱地里种出红日子

建厂之初，茅台酒厂当年产量为75吨，当时的茅台人很难想象这一数值将在70年后的2021年达到5.65万吨。当时的农户也不会想到，种植高粱也可以带来高收入。

早在上世纪八十年代，茅台酒厂就开始用高于市场平均价格的优惠条件收购本地高粱。今年5月，茅台将高粱农户收购保护价调高至11.2元/公斤，这一数据是全国高粱平均收购价的3倍多。田兴村种植户罗修强表示：“村里很多人种得多，收入也高。”

据悉，如果按照每亩产值200公斤来计算，每种植十亩高粱可以获得2万多元的收入。有的家庭，丈夫在周边酒厂上班，妻子在家种植高粱，一二十亩的高粱可以获得几万块钱的纯收入；而种植人手更多的家庭，每年可以种植几十亩甚至100亩，年收入可以到一二十万元。

这样的收入水平已经非常可观。年轻劳动力外出务工是贵州农村的现状，但在仁怀，茅台酒厂以及由茅台带动的白酒产业链提供了大量的就业机会，解决了农户们在家门口就业的问题。

作为茅台酒用高粱种植户，他们最主要的烦恼都已经由茅台解决：不用担心不会种植，更不用担心销路的问题。从种植开始，他们就与茅台高粱供应基地签订收购合约，做到订单种植、应收尽收。与此同时，茅台会给予种植户一定的物资与技术支持，包括种子、有机肥、生物制剂、包装袋，甚至农业保险，可以说从始至终给种植户吃下了“定心丸”，他们只需要用心种植即可。

仅在田兴村，就有300多户人家种植高粱。据当地村民表示，秋收时节，整个村庄在拂晓便会在人群的说笑声中醒来，收割高粱的声响持续到天黑，忙的时候甚至需要招呼亲友或请人帮忙。

大量的“田兴村”散布在仁怀以及周边城镇，据悉，今年高粱种植农户整体收入增长预计超过3.1亿元。

田间的“茅台酒第一车间”

茅台已有五大发展成熟的高粱基地，其中仅在仁怀市的基地就有30万亩种植的高粱。目前，仁怀市的的酒用高粱收割工作已经进入尾声，调运工作陆续开展。

高粱种植户就这样与茅台酒厂建立了紧密联系。业内人士表示：“茅台在技术与物资上提供帮扶，又通过提高收购价来保障农户收入，极大的调动了当地农民的种植积极性。这既是茅台在高速发展之后回报种植户以及社会的举措，也可以从源头上保证茅台酒原料的质量。”

农业靠天吃饭，受到天气的直接影响，为了保证高粱的质与量，仁怀市以及贵州茅台近年间不断投入资金打造高粱高标准种植示范基地。

仁怀市“十四五”规划中提到：“加大‘红缨子’‘红珍珠’品种选育力度，落实高粱生产标准和高粱基地建设标准，强力推进高粱基地建设，稳定扩大高粱种植基地面积，确保茅台集团优质原料供应。”

茅台集团总经理李静仁曾针对该基地建设项目表示：“要充分总结基地建设经验，科学评估综合效益，促进地块合理利用，积极稳妥推进示范基地建设，以标准化的‘第一车间’为茅台的高质量发展提供坚实保障。”

实际上，高标准化不仅仅贯彻在高粱种植过程中，还延伸到高粱种子培育中。今年3月份，茅台集团红缨子农业科技发展有限公司正式揭牌成立，布局酿酒原料种子业务。可以说，茅台产业链向上游原料种子资源延伸，正是茅台现代化发展“五链”路径之一。

目前，茅台红缨子公司品种资源库已保存了地方高粱种质资源、异地高粱种质资源数百种，还有30个已成型的高粱新品种优良株系，对原料品种的研发起到了至关重要的作用，不断优化的品种将促使产量、品质逐年提升。

从种子培育到高粱种植，从基地建设到喜获丰收，茅台在夯实第一车间的道路上不遗余力，这也为种植户们燃起了对未来的希望，一株株红高粱，在黔北这片土地上，结出了致富的粒粒果实。