苏轼有诗云：小饼如嚼月，中有酥和饴。八月十五月圆之时总少不了赏月品月饼。

反观近年的月饼却显得越来越鸡肋：每年送出的月饼，经常转手又被送人了。不是月饼不被人需要，而是缺乏用心的月饼泛滥了整个市场。今年，我们为你甄选了这几款让人爱不释手的月饼，也让它们的创造者聊一聊什么才是“送得出手的好月饼”。

守得云开见月明中秋礼盒 |黑法师

黑法师作为一个尚算年轻的甜品品牌，其实已经积累了相当的人气。虽然暗黑系甜品是招牌担当，但这款 2016 的月饼礼盒却充满了治愈。

今年的月饼有传统奶黄味、香蕉可可味两种口味。只做两种，是希望把最经典的味道做到最好。月饼馅料由经验丰富的师傅选用优质蛋黄、巧克力等原材料，亲手制作、调配，经过多次试产、不断改良，制作工艺流程较常规月饼更为复杂，连饼皮都非常好吃。

包装盒面是黑法师标志性的烫银点月球，灵感来自于琳派日本画大师的画作，由无数烫银点汇聚而成，大小、疏密不一的银点呈现出立体感，闪现柔和的月色。

封套上线条粗砺的金色云河，大面积的运用金银色装饰，加上细腻笔触的描绘，呈现令人震撼的迤逦画风。礼盒取下封套即可见内盒的月球，暗合今年的主题：守得云开见月明。

月饼是中国的传统食品，完全可以容纳新的情绪、新的设计，这也是黑法师月饼的想法，顺应新新人类的思维、做一份得体的礼物。——黑法师创办人 zhuyi & dewpearl

花治中秋月饼礼盒｜花治

以花艺为关注生活美感的人们所熟知的花治，今年推出的月饼礼盒同样有关品味与审美。首先，这四块月饼用极简抽象的包装设计，表达了自然界中的风、云、雨、月，同时也代表着月亮的阴晴圆缺。月饼采用花治精选日式桃山月饼，饼皮是传统日本黄金桃山皮，风味独特。桃山皮起源于日本桃山，采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶等材料调配而成，口感以细腻而闻名于世。

礼盒装饰了花治特有的日本进口干燥花，将月光与星光用植物得以诗意的表现，还搭配柠檬马鞭草、茉莉花草茶，让人可以伴花、品茶、赏月。

当所有的月饼礼盒都繁华似锦、雍容华贵，我只希望找到一种月光于心灵最简单动人的表达。——花治创始人兼美术指导 晓晨

金箔月饼｜唐七

生活美学达人唐七与食材供应网站fields甫田网共同推出了这款“品貌双全”的月饼，限量1000盒供应。 每盒月饼六枚，包含黑毛猪榨菜以及澳洲和牛两种口味，每一枚月饼都在运送前一刻才入炉烘烤，并以金箔装饰，置于附有限量编号的木盒内，带着温度，到达收货人手中时还是热气腾腾。在食材方面，馅料选用了肥瘦比例 4:6 的澳洲和牛肉及黑毛猪鲜肉，用来呈现上海人最熟悉的、属于鲜肉月饼的正点味道。

说到金箔，礼盒中的每一枚月饼都使用一整张纯度为 98 的高级食用金箔。金箔装饰的过程较为复杂，花上一千倍的时间和气力，不过是为了增添那哪怕万分之一的“好看”。

好看和好吃兼具。我自己的标准很简单的，那些我愿意自己买一盒来吃的月饼，就是能够送得出手的好月饼。——唐七

淮阳手工鲜肉月饼｜上海万达瑞华酒店

由餐厅主厨蔡毅师傅与点心师李慧昌师傅共同带来的游宴一品手工鲜肉月饼。这款淮扬手工鲜肉月饼包含了厨师多年对江南风味的认知与揣摩，结合榨菜鲜肉月饼的咸鲜肉馅与广式酥皮的奶香为一身。月饼的主馅料为黑山猪的五花肉和手拨榨菜，五花肉让口感丰富多汁，保持肉馅鲜嫩爽滑。馅料中的另一主角是榨菜，由蔡师傅亲临宁波李家洋挑选当地农民纯手工古法腌制的榨菜，口感爽脆，解油腻，回味甘甜，无任何添加剂。

另外值得一提的是竹编篮子作为打包容器，传统复古，天然环保，还带有一点竹子的清香。

月饼应该像平日里对我们所有出品要求一样，首先要过自己这关。自己都不觉得好吃、绝对不能给客人吃。月饼也如此，不管是制作人还是买来致送朋友，肯定要自己认可才可以呈現給客人。——点心师李慧昌

春华秋实  赏月茗茶礼｜海口华彩华邑酒店

华邑酒店隶属洲际酒店旗下，推出的赏月茗茶礼盒，为月饼配以大良号普洱茶。

礼盒中月饼包括蛋黄白莲蓉、蛋黄红莲蓉、栗蓉、精品五仁、桃山茉莉花茶、桃山奶酪蓝莓共六种口味，每款月饼均选用优质上乘的原料及国际化规模生产线统一定制，质地松软，香浓绵延。

中秋节是由月、夜、家组成的团圆佳节，也是中华文化的古老传承。我们的产品以茶相配，更为中秋这一中华传统佳节添入浓浓情意。——洲际酒店集团大中华区企业传讯部总监 Michelle You

月享礼盒｜北京华彬费尔蒙酒店

“却下水晶帘，玲珑望秋月。一任月光如流水，绵绵潺潺。”北京华彬费尔蒙酒店的月享礼盒，同时包含月饼与中国传统茶具，让美食美器伴随佳节，共同收集月光与流水的浪漫温情。

月饼口味共有：炭烧核桃奶酪，法式香芋，烧咖啡榛子，苏式玫瑰冰沙，白莲蛋黄，法式芝士蔓越莓，广式椰皇奶酪，法式奶酪八种，无论再挑剔的味蕾，都能找到一款适合自己的口味。

月饼是中国的传统食品，但随着中西方饮食文化不断地融合，月饼的品种也更加异彩纷呈。对味觉更广泛的满足，是好的中秋礼盒所不可缺少的因素之一。——北京华彬费尔蒙酒店 行政副总厨 宋新

韵月礼盒｜金茂北京威斯汀大饭店

金茂北京威斯汀的韵月礼盒不仅包含传统的月饼、茶具套装，还贴心地加入了意大利黑醋、马卡龙礼盒、进口红酒、精选麦片等，中秋节日的赏月所需应有尽有，是一款适合与家人共享的中秋礼盒。

月饼口味：法式太妃巧克力月饼*3、绿豆凸月饼*3、苏式玫瑰鲜花月饼*3。

威斯汀月饼礼盒今年沿用酒店一贯的独特风格及清新的设计元素，诠释中秋的团圆意境。除了传统的口味，我们有创新口味的月饼，在传统中融入新意，带给大家丰富的节日佳品体验。——金茂北京威斯汀大饭店

柏悦月饼礼盒｜上海柏悅酒店

与其他酒店的时尚创新不同，上海柏悦酒店献上典雅精致的月饼礼盒，只为呈现最经典的中秋味道。

每盒月饼六枚装，包括私房奶椰、经典红豆沙、蛋黄莲蓉三款传统口味。这些几代人熟悉的口感与口味，适合合家团圆时，一家人围坐桌前细细品尝。

作为上海超高层五星级酒店，与其说我们在制作美味的月饼，不如说我们是花了摘月亮的心思为您的阖家团聚赏月夜平添一丝甜蜜。——市场传讯经理 马蕴之

经典奶黄月饼｜上海半岛酒店

今年上海半岛酒店采用经典的食材配比，沿承了精良的月饼制作食谱，为食客们带来一如既往的高品质与纯正的香港味道。

奶香酥口的月饼是由厨师三雄，半岛酒店集团点心大使叶永华师傅，上海半岛酒店中餐行政总厨邓志强师傅与中式点心厨师黎永冠携手打造，今年的月饼共有两种口味：手工奶黄月饼及榴莲口味创新手工月饼，加以古老的木制模具和手揉技法制作而成。制作温度严格控制在24度，烘焙后会采用严格的冷却程序，打造出完美的半岛手工月饼。

三位大师从事厨师生涯共达 100 年之久,将多年来对于美食的不懈追求融入月饼的制作中，这份食物中的“匠心”使这两款手工月饼成为中秋节的佳上之选。——上海半岛酒店