12月6日，食品饮料板块开盘大涨。三全食品领涨，古井贡酒、千禾味业涨幅居前，食品ETF（159862）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数近三年估值分位处于13.64%，估值较低。

中金公司表示，11月末多地公共卫生防控反复，白酒动销短期仍然承压，许多白酒公司弱化了对2023年开门红销量的考核，增加价格、渠道库存等柔性指标，重视增长质量以及经销商利益。底部守望价值，紧握核心标的。长期来看，随着中产阶级崛起，白酒将持续收益消费升级，并延续集中分化趋势。短期看，餐饮恢复和部分龙头淡季区域性提价有望拉动现饮渠道量价齐升。通过对标更成熟且开放的国际啤酒市场，随着公共卫生防控逐步稳定，现饮渠道的量价齐升或为最大基本面弹性来源。