撰稿：文小样

在多雪的日本北部，坐落着一间有270年历史的简单农舍。每当夜晚来临，月出云间，清辉映雪。迷蒙的山雪在窗外飞舞，窗内，一位老人神色淡然，一身黑灰麻质衣服坐在窗前，举手投足间透露着微微禅意。他是七代加藤幸兵卫，一个日本老匠人。这个朴实无华、拥有温度和岁月的匠人，为这个雪夜带来了丝丝暖意。

不久前，加藤幸兵卫刚从伊朗回来。在那边，他发表了父亲生前的陶艺研究成果。谁也没想过，在遥远的东方，居然有人对15世纪就已经失传的波斯制陶技艺如此精通。或许面前站着的这个人，就是世界上，了解古波斯制陶“Luster 彩”技法的最后一人。

加藤幸兵卫自小便跟随着父亲研究波斯制陶。他的父亲有一项绝活，就是三彩。1980年，日本皇室将复刻圣武天皇时代的57件三彩陶器的使命交予了加藤幸兵卫的父亲加藤卓男，但加藤卓男即使花费了15年，也只做成了其中的两件。如今，这项手艺落在了加藤幸兵卫的身上，他想把这门艺术永久的传承下去。

幸兵卫家族的制窑技艺在陶艺界颇有名望，但他们却生活在这深山中遗世而独立。匠人的秉性，似乎就是毫无雕琢，不染风尘，就像一杯上好的龙井，弥久的清香中，让人平静的忘掉忧愁。在这座简单的农舍里，只有20位匠人，他们用依山而建的窑烧着幸兵卫家族独特的日本陶艺食器。

提到日本食器，其中的门道并不“简单”。西洋和中式的食器，无论是从杯子到碗碟，都习惯采用统一的设计风格。但日本的却恰恰相反，在他们看来，品尝料理的同时，也是在“品尝”食器。那种仪式感强的饮食风格，决定了日本陶艺师们对食器的不同理解和孜孜追求。

如今的这间农舍，早已不再是从前那个简陋的农舍。它已经成为了一座气质古朴，融合了东西方艺术之赏的美术馆。在这里，传统的技艺与崭新的技法在古今和东西方文化的碰撞中穿梭往来。朴实无华却带着温情，这就是每一代匠人的精神。