记者 方卓然

“上海外卖小哥都去哪了？点外卖一小时也没人接单。”

“配送员全没了吗，半小时了没人接单。”

“怎么没人接单啊，点了一个下午了，没骑手接单，运费涨到10元了还没有人接！”

……

随着疫情形势的变化，近期上海居民的蔬菜、水果、肉禽蛋等各品类需求量正在持续增加。然而，多个区域均出现了电商平台、外卖配送缺骑手接单的情况。

上海的蔬菜、肉蛋奶储备量还够吗？配送运力正常吗？外卖、电商平台面对配送小哥感染减员，有何预案？对此，界面新闻多方采访获悉，上海民生保供类产品供应非常充足，但运力有限，外卖、电商等线上平台正在急招“配送小哥”保配送。

蔬菜、肉蛋奶等用品供应量充足

在线上电商平台，目前，黄桃罐头、电解质水、柠檬、橙子等商品都是抢手货，部分产品销量甚至翻了一番，部分产品出现断货的情况。但事实上，上海民生保供类产品的供应非常充足。

在上海区域上线售卖的蔬菜主要来自三个产区：豇豆、芸豆、四季豆、豆王、荷兰豆等豆类主要来自云南；白萝卜、胡萝卜、茄子、番茄等根茎类、瓜茄类主要来自山东；上海青、鸡毛菜等区域特色蔬菜主要来自上海周边地区。

以上海市民最近比较喜爱的霜打菜为例，美团买菜目前提供类似矮脚青菜、矮脚菠菜、塔菜、黄心菜、太湖菜、大白菜、红菜苔、青甘蓝、白萝卜等近十种霜打蔬菜，主要产地来自于上海本地青浦及崇明等地，仅在美团买房，其每周销售量就超百吨。美团买菜相关负责人表示，目前，美团买菜商品销售价格稳定，供给充足，市民可以放心购买。

叮咚买菜相关负责人透露，叮咚买菜上海工作日蔬菜、肉禽蛋的备货量增加50%；柑橘、苹果、梨等水果等日供应量是平时的1倍，达到100万吨；黄桃罐头、电解质水等产品也在持续增加供应。

线下方面，界面新闻记者在浦东新区陆家嘴街道商城路万有集市菜场看到，各个摊位上的菜品琳琅满目，营业员们正有序摆货，上海人喜欢吃的鸡毛菜、春笋、马兰头、蚕豆都一应俱全，价格也采访稳定，顾客都在有序挑选商品。

“我们这里有百余种蔬菜品类供市民挑选，基本可以满足大家的日常所需。”万有集市菜市场的售货员告诉记者，“进入冬季，特别是冷空气来袭等因素，蔬菜价格有时会产生一定的波动。但目前副食品市场供应呈现出供应数量充足、品种丰富、价格平稳。”

界面新闻从上海蔬菜集团获悉，监测显示，近期，上海蔬菜集团大宗类商品如大白菜、卷心菜、青甘蓝、长萝卜、胡萝卜等价格总体平稳。

数据显示，从12月1日-18日，上海蔬菜集团每天供应蔬菜达到6000吨以上，均价每公斤3.9元，低于去年同期；白条猪肉每天供应9500头以上，均价已跌至每公斤24元；水果每天供应量在1600吨左右，总体保持量足价稳。

线上电商平台“爆单”，平台运力紧张

在寒潮叠加疫情的双重影响下，各大平台线上到家订单激增，各平台运力确实紧张。

张天生是美团买菜上海中山北路站的骑手，28岁的他在买菜工作了近四年，现在除了自己在一线跑单以外，还承担着整个站点的骑手管理工作。

由于疫情的不断变化，中山北路站骑手出勤情况也受到了一定的影响，平常有超过三十多名骑手的站点，现在只有20人左右还在提供配送服务。

人员的缺位，也直接导致了工作量的加大。现在张天生和他的骑手同事们，早晨六点半就要开始配送第一份订单，一直到晚上12点，甚至12点半最后一个订单送完才能休息。原本每天只要配送70到80单左右的骑手们，现在每天要配送130单到140单左右，跑两三百公里的距离。

虽然比平常要忙上很多，但张天生倒是不觉得累，“情况特殊，我们能多跑一点就多跑一点”。在他看来，如何尽快将货物送到，才是更为重要的问题。“以前大家买的东西也都不多，一单也就三五斤重的样子，现在10单里面可能有5单在10公斤以上，甚至还有不少单甚至要到20公斤以上。”

重量的变化，主要来自于商品数量的增多。张天生送过的最重订单光是5升的桶装水就装了6桶。消费者购买比较多的商品除了矿泉水，还有高维C的水果，比如柠檬、橙子、雪梨，以及一些生活必备的菜肉等。黄桃罐头、桔子罐头等最近也成为了消费者的抢手货，基本上站点里一有货就会被抢购一空。

针对目前市民的购物需求，美团买菜还在联系社会力量，补充分拣、配送等履约环节的人力，以保障市民基本的物资需求，一线人员正在最大程度地履约。“如若出现个别订单配送延迟等问题，请市民们谅解，及时申请售后，美团买菜将会第一时间解决问题。”美团买菜相关负责人表示。

急招配送小哥确保配送效率

为了缓解运力吃紧，上海的电商、外卖平台正在出台激励政策，急招配送小哥，各大平台已储备好充足的消杀及防疫用品，确保骑手送单安全。

美团外卖持续加强骑手防疫物资补给力度、强化骑手健康保障的同时，正通过积极招募兼职骑手、优化运力调度、增加骑手跑单补贴等形式，持续提升骑手运力储备，做好城市保供保畅工作。针对运力紧张的区域，美团外卖还通过调整配送范围、延长配送时间、超时免责等方式，减轻骑手的配送压力。

为构筑骑手风险防护屏障，美团在上海各配送站点均设立有骑手健康台账，时刻跟踪骑手健康状况，并储备充足的口罩、消毒液、常用药品等防疫物资供骑手取用。在全国范围内，首批2.4万余件的防疫物资将覆盖上海等23座城市的2400余个站点，未来美团外卖还将联动美团医药向厂家采购30万件药品，持续向各地站点投放。

为了保障订单配送效率，美团外卖正在通过设置“疫情关怀金”、强化骑手健康保障、增强招聘力度等方式，持续提升骑手运力储备，加速恢复城市配送运力。

据美团外卖相关负责人介绍，“疫情关怀金”主要用于对骑手的接单激励，包含接单奖励、天气补贴等多种形式，可让接单骑手在特殊时期能获得更高收入；并对因疫情影响的超时等相关情况进行免责，让骑手安心跑单。 

最近一周，美团外卖在上海投入的配送补贴已达800万元，预计接下来的一个月内，还将继续在上海投入超2000万元的补贴，以吸引、鼓励更多骑手跑单。

叮咚买菜负责人表示，为了应对订单上涨，公司已经加大了配送员的招聘力度，扩大人员储备池，同时通过员工内部推荐、调集叮大侠、招聘临时工等方式，增加人员储备。同时，叮咚买菜还采用大时段集中配送方式，将之前的半小时达，暂时改成了2小时送达时间，以保障充足的运力。

饿了么表示，正组织更多骑手支持配送，通过新增骑手返岗、招募新人骑手等方式增加运力。同时，将更加灵活的通过优化排班设置等方式，将运力向需求增加的区域进行调配，尽全力为市民服务。同时，饿了么平台也组织了专门的配送团队来保障市民急需的生活物资的配送。