国家食药监总局要求各地严厉查处餐饮服务环节违法添加罂粟壳等非食用物质，经证实违法添加的要立即移送当地公安机关，依法追究刑事责任。同时，鼓励餐饮服务从业人员检举行业“潜规则”问题，落实有奖举报制度。

国家食药监总局日前发布《总局关于严厉查处餐饮服务环节违法添加罂粟壳等非食用物质的通知》。通知称，近年来，食品药品监管部门会同公安等部门陆续查处了一批使用罂粟壳作为食品调味料的违法违规行为，但是，地方食品药品监管部门在日常监管工作中仍发现部分餐饮服务单位在自制火锅底料、自制调味料时存在违法添加罂粟壳等非食用物质的行为。

通知要求，要将违法添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质作为餐饮服务环节日常监督检查的重要内容，强化对火锅店、烧烤店、小吃店、麻辣烫店、麻辣香锅店、中央厨房和集体用餐配送单位等重点单位，以及美食街、夜宵城和校园周边等餐饮消费聚集区域的突击检查。

通知称，要将火锅底料和调味料作为监督抽检的重点食品，加大对罂粟碱、吗啡等指标的检测力度。要坚持问题导向，将群众举报投诉、舆论媒体关注的食品和餐饮服务单位列为重点抽检对象，抽检信息及时向社会公开。

通知称要严厉打击违法添加行为。对监督检查、监督抽检和群众举报投诉中发现的问题，要深入开展调查取证，尽快查清违法事实，收集整理违法证据，依法严肃处理违法行为。在案件查处过程中发现涉及上游环节违法违规线索的，要追根溯源，一查到底。经查实违法添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质的，要立即移送当地公安机关，依法追究刑事责任。

就在9月20日，据《北京晨报》报道，北京一名麻辣烫摊摊主在丰台法院出庭受审，并因犯销售有毒有害食品罪被判处有期徒刑8个月，并处罚金1万元。原来，王某为吸引更多食客，在自家麻辣烫汤锅中添加了罂粟壳。一名食客使用后出现心跳加速等反应后，向公安机关举报王某的摊位，而民警查获摊位时，几名正在摊位上吃麻辣烫的食客，其尿检结果也呈现吗啡阳性。