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奶酪成巨头“心头好”,法国企业百吉福要被中国乳企龙头收购?

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奶酪成巨头“心头好”,法国企业百吉福要被中国乳企龙头收购?

奶酪市场有望成为乳企的第二增长曲线,已是“兵家必争之地”。

文|时代周报 穆瑀宸

编辑|陈秋

奶酪市场成为乳企发展的重要阵地。

继去年2月传出被乳品巨头收购后,百吉福日前再度传出与乳业巨头达成战略合作。市场还传言,有中国乳企计划收购百吉福。对此,时代周报记者致电百吉福,截至发稿未获回复。

百吉福是法国排名第二的奶酪制造商Savencia集团(SAVENCIA FROMAGE & DAIRY)旗下奶酪品牌,1998年进驻中国市场,2004年推出百吉福棒棒奶酪。2018年至2020年,百吉福在中国奶酪零售市场的占有率排名第一。

近年,中国人均奶酪消费量稳定攀升,奶酪市场进入高速发展期,乳品巨头也开始加重奶酪领域布局力度。蒙牛率先出手,2022年11月完成要约收购,共计持有妙可蓝多股份1.8亿股,成为控股股东;君乐宝选择入股新兴奶酪品牌酪神世家健康科技发展有限公司。

初创奶酪公司也获得市场热捧。创立于2019年的奶酪公司妙飞在2020年6月和12月,分别获得经纬中国A轮融资和高瓴创投领投的B轮融资。

新华社瞭望智库食品行业研究员王先知向时代周报记者表示,虽然百吉福在中国奶酪市场地位先行,也有多年累积的供应链优势等。但近几年,国内巨头和新兴奶酪企业纷纷抢占市场,加之百吉福自身业绩逐步萎缩,如今寻求巨头“庇护”是必然和正确的选择。

曾经的奶酪霸主

官网显示,百吉福创立于1952年。早在1996年,它的母公司法国Savencia集团就在天津建设生产基地,并于1998年正式开始拓展中国市场,成为中国首家外资奶酪企业。

百吉富进入中国市场之初,奶酪在国内还未普及。它凭借先发优势,迅速敲开中国奶酪市场大门,旗下产品销量一路走高。

央视市场研究股份有限公司曾披露一份数据,针对4万户消费者2013年至2018年第三季度在奶酪市场的调研结果显示,百吉福奶酪棒销量居市场之首,2013年销量占比为20%,2018年前三季度销量占比为37%。

另据欧睿数据,2019年和2020年,百吉福仍是中国奶酪市场占有率排名第一的品牌,市场占有率分别为26.4%和24.8%。

除去先发优势,百吉福的创新力也不容小觑。2004年,百吉福就率先推出百吉福棒棒奶酪,因此被称为奶酪棒品类的开创者。

直到2021年,国产奶酪企业开始发力,妙可蓝多以27.7%的市场占有率,超过百吉福成为行业第一。

妙可蓝多于2016年开始从事奶酪业务,2018年推出重点零售爆款产品奶酪棒,进攻儿童零食细分场景后,最终获得成功。财报显示,2020年和2021年营收分别为28.47亿元和44.78 亿元,增长率分别为为63.2%和57.31%,净利润分别增长208.16%和160.6%。2022年上半年,妙可蓝多也延续了增长趋势,实现营收25.94亿元,较上年同期增长25.48%,净利润则增长18.03%至1.32亿元。

值得注意的是,虽然市场占有率被妙可蓝多反超,但从综合品牌的口碑,以及佐餐领域优势来看,百吉福整体势力并不弱于妙可蓝多。至今,百吉福已在中国零售、餐饮渠道布局十几个系列,包含儿童奶酪棒、奶酪布丁等五十多个品种的产品。另外,2021年百吉福的市场占有率仍有24.4%,与妙可蓝多差距并不算大。

抢夺奶酪市场

奶酪被誉为“乳品黄金”。近年,中国乳品消费持续升级,奶酪市场早已是一片蓝海。欧睿数据显示,2021年,中国奶酪出货量已达25万吨,零售额达131亿元。未来5年,零售额和出货量的复合增速,将保持双位数增长,中国奶酪市场将延续发展黄金期。

奶酪市场有望成为乳企的第二增长曲线,已是“兵家必争之地”。

蒙牛借助妙可蓝多占据奶酪头部地位。2022年11月,蒙牛完成要约收购,共计持有妙可蓝多股份1.8亿股,占股份总数的35.01%。伊利则早在2018年成立奶酪事业部,进军奶酪市场。2019年,伊利收购新西兰第二大乳企Westland,旨在丰富增加羊乳、奶酪等方面的产品线和资源。近年,伊利对奶酪业务的重视度也在不断增长,积极发力奶酪终端零售市场。

区域乳企们也积极推动奶酪业务。不久前,上海酪神世家健康科技发展有限公司获得了君乐宝投资,认缴出资额约为142.86万元,持股比例为10%。

不仅如此,不少新锐品牌也开始布局奶酪业务。已递交招股书的新锐乳制品品牌 “认养一头牛”,完成了液奶、奶粉以及奶酪产品线的布局。2022年2月,曾吸引红杉资本、星纳赫资本、万物资本等机构关注的奶酪品牌“奶酪博士”再次完成新一轮战略融资,具体金额暂未披露。

乳业分析师宋亮分析指出,奶酪市场门槛较低、毛利率高,吸引了一众品牌布局。“在经历过几年的价格战后,大家愈加发觉奶酪市场竞争难度非常大。目前奶酪市场竞争已归于平静,新入局的品牌和资本投资有所减少,市场集中度也将不断提高。”宋亮说。

他进一步表示,未来奶酪的竞争点将围绕建立完善供应链体系、降低成本,以及拓展新品业务,尤其以常温奶酪业务布局为主。

值得注意的是,2022年6月,国家卫健委、市场监管总局联合发布36项食品安全国家标准,GB 25192-2022《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》出炉,将代替GB 25192-2010《食品安全国家标准 再制干酪》,并于2022年12月30日实施。

新国标按干酪比例将奶酪棒、奶酪片等产品划分为“再制干酪”和“干酪制品”,干酪比例在15%-50%的,不能再以“再制干酪”命名和销售,产品包装标签应明确标注干酪使用比例。

“新国标给行业带来的最大变化是产品分级,以此将提升奶酪产品的质量水平。比如产品信息透明后,将有效提升消费者知情权,从而降低选择奶酪产品辨认难度。”宋亮表示。

本文为转载内容,授权事宜请联系原著作权人。

妙可蓝多

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奶酪成巨头“心头好”,法国企业百吉福要被中国乳企龙头收购?

奶酪市场有望成为乳企的第二增长曲线,已是“兵家必争之地”。

文|时代周报 穆瑀宸

编辑|陈秋

奶酪市场成为乳企发展的重要阵地。

继去年2月传出被乳品巨头收购后,百吉福日前再度传出与乳业巨头达成战略合作。市场还传言,有中国乳企计划收购百吉福。对此,时代周报记者致电百吉福,截至发稿未获回复。

百吉福是法国排名第二的奶酪制造商Savencia集团(SAVENCIA FROMAGE & DAIRY)旗下奶酪品牌,1998年进驻中国市场,2004年推出百吉福棒棒奶酪。2018年至2020年,百吉福在中国奶酪零售市场的占有率排名第一。

近年,中国人均奶酪消费量稳定攀升,奶酪市场进入高速发展期,乳品巨头也开始加重奶酪领域布局力度。蒙牛率先出手,2022年11月完成要约收购,共计持有妙可蓝多股份1.8亿股,成为控股股东;君乐宝选择入股新兴奶酪品牌酪神世家健康科技发展有限公司。

初创奶酪公司也获得市场热捧。创立于2019年的奶酪公司妙飞在2020年6月和12月,分别获得经纬中国A轮融资和高瓴创投领投的B轮融资。

新华社瞭望智库食品行业研究员王先知向时代周报记者表示,虽然百吉福在中国奶酪市场地位先行,也有多年累积的供应链优势等。但近几年,国内巨头和新兴奶酪企业纷纷抢占市场,加之百吉福自身业绩逐步萎缩,如今寻求巨头“庇护”是必然和正确的选择。

曾经的奶酪霸主

官网显示,百吉福创立于1952年。早在1996年,它的母公司法国Savencia集团就在天津建设生产基地,并于1998年正式开始拓展中国市场,成为中国首家外资奶酪企业。

百吉富进入中国市场之初,奶酪在国内还未普及。它凭借先发优势,迅速敲开中国奶酪市场大门,旗下产品销量一路走高。

央视市场研究股份有限公司曾披露一份数据,针对4万户消费者2013年至2018年第三季度在奶酪市场的调研结果显示,百吉福奶酪棒销量居市场之首,2013年销量占比为20%,2018年前三季度销量占比为37%。

另据欧睿数据,2019年和2020年,百吉福仍是中国奶酪市场占有率排名第一的品牌,市场占有率分别为26.4%和24.8%。

除去先发优势,百吉福的创新力也不容小觑。2004年,百吉福就率先推出百吉福棒棒奶酪,因此被称为奶酪棒品类的开创者。

直到2021年,国产奶酪企业开始发力,妙可蓝多以27.7%的市场占有率,超过百吉福成为行业第一。

妙可蓝多于2016年开始从事奶酪业务,2018年推出重点零售爆款产品奶酪棒,进攻儿童零食细分场景后,最终获得成功。财报显示,2020年和2021年营收分别为28.47亿元和44.78 亿元,增长率分别为为63.2%和57.31%,净利润分别增长208.16%和160.6%。2022年上半年,妙可蓝多也延续了增长趋势,实现营收25.94亿元,较上年同期增长25.48%,净利润则增长18.03%至1.32亿元。

值得注意的是,虽然市场占有率被妙可蓝多反超,但从综合品牌的口碑,以及佐餐领域优势来看,百吉福整体势力并不弱于妙可蓝多。至今,百吉福已在中国零售、餐饮渠道布局十几个系列,包含儿童奶酪棒、奶酪布丁等五十多个品种的产品。另外,2021年百吉福的市场占有率仍有24.4%,与妙可蓝多差距并不算大。

抢夺奶酪市场

奶酪被誉为“乳品黄金”。近年,中国乳品消费持续升级,奶酪市场早已是一片蓝海。欧睿数据显示,2021年,中国奶酪出货量已达25万吨,零售额达131亿元。未来5年,零售额和出货量的复合增速,将保持双位数增长,中国奶酪市场将延续发展黄金期。

奶酪市场有望成为乳企的第二增长曲线,已是“兵家必争之地”。

蒙牛借助妙可蓝多占据奶酪头部地位。2022年11月,蒙牛完成要约收购,共计持有妙可蓝多股份1.8亿股,占股份总数的35.01%。伊利则早在2018年成立奶酪事业部,进军奶酪市场。2019年,伊利收购新西兰第二大乳企Westland,旨在丰富增加羊乳、奶酪等方面的产品线和资源。近年,伊利对奶酪业务的重视度也在不断增长,积极发力奶酪终端零售市场。

区域乳企们也积极推动奶酪业务。不久前,上海酪神世家健康科技发展有限公司获得了君乐宝投资,认缴出资额约为142.86万元,持股比例为10%。

不仅如此,不少新锐品牌也开始布局奶酪业务。已递交招股书的新锐乳制品品牌 “认养一头牛”,完成了液奶、奶粉以及奶酪产品线的布局。2022年2月,曾吸引红杉资本、星纳赫资本、万物资本等机构关注的奶酪品牌“奶酪博士”再次完成新一轮战略融资,具体金额暂未披露。

乳业分析师宋亮分析指出,奶酪市场门槛较低、毛利率高,吸引了一众品牌布局。“在经历过几年的价格战后,大家愈加发觉奶酪市场竞争难度非常大。目前奶酪市场竞争已归于平静,新入局的品牌和资本投资有所减少,市场集中度也将不断提高。”宋亮说。

他进一步表示,未来奶酪的竞争点将围绕建立完善供应链体系、降低成本,以及拓展新品业务,尤其以常温奶酪业务布局为主。

值得注意的是,2022年6月,国家卫健委、市场监管总局联合发布36项食品安全国家标准,GB 25192-2022《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》出炉,将代替GB 25192-2010《食品安全国家标准 再制干酪》,并于2022年12月30日实施。

新国标按干酪比例将奶酪棒、奶酪片等产品划分为“再制干酪”和“干酪制品”,干酪比例在15%-50%的,不能再以“再制干酪”命名和销售,产品包装标签应明确标注干酪使用比例。

“新国标给行业带来的最大变化是产品分级,以此将提升奶酪产品的质量水平。比如产品信息透明后,将有效提升消费者知情权,从而降低选择奶酪产品辨认难度。”宋亮表示。

本文为转载内容,授权事宜请联系原著作权人。