预制菜产业的培育发展，日益受到关注。近日，胡润研究院发布的《2023首届中国国际(佛山)预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》显示，山东有9家企业上榜，分别是诸城的惠发食品、诸城的得利斯、莱阳的春雪食品、德州的德州扒鸡、聊城的凤祥食品、荣成的好当家、临沂的金锣、莱阳的龙大美食、青岛的三只海豚。

上述榜单列出的预制菜生产领域最具实力的中国百强企业，分为四个级别:10强、30强、50强和100强。经济导报记者注意到，其中，惠发食品进入了30强，得利斯则入围50强。

从整个榜单看，广东、上海、北京的上榜企业数量位居前三，分别是20家、14家、12家；福建、山东则各以9家企业的上榜数量紧随其后。

近年来，山东也在抢占预制菜产业发展制高点，预制菜产业发展迅速。去年12月，山东发布了《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》，提出到2025年，全省预制菜加工能力进一步提升、标准化水平明显提高、核心竞争力显著增强、品牌效应更加凸显，预制菜经营主体数量突破1万家、全产业链产值超过1万亿元。

山东还强调，培育壮大预制菜加工企业。支持大型企业集团牵头建设预制菜产业示范园区(基地)，建立完善智能化设计研发、生产加工、冷藏仓储、分拣配送体系，打造一批预制菜“领航型”龙头企业。强化优质中小企业培育，提高市场竞争力，逐步成为“专精特新”“小巨人”“单项冠军”企业。支持符合条件的预制菜企业上市挂牌融资、发行债券，对在境内外资本市场上市挂牌的企业，给予最高200万元的一次性奖补。到2025年，培育10家以上百亿级预制菜领军企业，形成优质企业梯度培育格局。