最近淄博烧烤火遍全国

其实

同在山东省的菏泽也是一个美食之城

恰逢2023菏泽牡丹节会将至

所以

最近“我”也来菏泽打卡啦！

下面就让“我”来为大家分享一下

在菏泽三天旅途里的

美！食！记！录！

壹

第一天早上

单县羊肉汤

单县羊肉汤的名气

就不用我多说了

口感很浓郁

但是不腥不膻

不粘不腻

听说配上薄饼和秘制辣椒酱

才是正宗吃法

而且加汤不要钱

第一天中午

曹州烧饼、曹县烧牛肉

 

刚出炉的芝麻烧饼

热气腾腾

底部的壳是焦脆的

里面的瓤酥软香糯

外壳的芝麻密布且均匀

轻轻一掰，嘎嘣一下就裂开了

夹上曹县的烧牛肉

也不失为一种新奇的吃法

肉香浓郁，饼皮酥脆

一口下去，幸福满满

菏泽水煎包

 

菏泽的水煎包形状扁圆

上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳

是将发酵面制成的包子

平放在已刷过油的平底锅里

采取以水为主，半煎半蒸的方式制成

将熟时淋入小磨香油

在锅的底部形成一层薄薄的、金黄色的面片

香脆溢口，甚是美味

第一天晚上

巨野罐子汤

罐子汤是巨野谢集镇的名小吃

热气腾腾，浓香扑面

端到嘴边一口下去

只觉得一滚热流涌入腹胃

而后嘴里满满的回嚼之味

慢慢散开

搭配上刚出锅的香酥油饼

美味无穷

贰

第二天早上

面泡+胡辣汤

 

菏泽面泡又被称为“老鸹头”

是一种油炸面食

刚出锅的面泡形似一盏盏小灯笼

底部酥脆

里面形似蜂窝，孔孔相连

趁热咬一口，外松内软

筋道绵软，香味扑鼻

我搭配了一碗热气腾腾的胡辣汤

只觉咸香麻辣

把炸得金黄酥脆的面泡

浸泡在胡辣汤里

面泡吸满了汤汁

口感十分丰富

第二天中午

菏泽丸子汤（白汤）

丸子汤，也叫白汤

浓白的汤底由猪大骨熬制

肉丸子紧致Q弹

白面馍加猪油搓成的大白丸

软烂鲜香

喝上一碗

暖胃又舒服

鸡蛋火烧

烫手焦脆的火烧颜色焦黄

鸡蛋的清香和浓郁的酱香混合在一起

咬上一口

满口生酥

外焦里嫩

第二天晚上

郓城壮馍

 

郓城壮馍呈椭圆形

分多层

面皮肉馅

馅以鲜牛肉或鲜驴肉为主

色泽金黄，外焦里嫩

食之鲜而不膻，香而不腻

再配上一碗糊粥，真是绝了

叁

第三天早上

曹县小鱼汤

曹县的这碗小鱼汤

由一指长的小杂鱼加面炸熟

做成酸汤之后

酸香可口

让人食欲大开

第三天中午

东明粉肚

百分之八十的鲜猪肉

百分之二十的绿豆粉

加上

砂仁、花椒、香油等佐料拌匀

粉肚切开后

色泽鲜亮 浓香扑鼻

第三天晚上

黄河鲤鱼

黄河鲤鱼

鱼鳞金黄、尾淡红、口前有触须两对

刺少，肉质鲜美肥嫩

可红烧、醋溜、笼蒸、清炖，

色、香、味俱佳

也是菏泽的名吃之一

除此之外

听说菏泽的美食还有

曹州耿饼、糟鱼

郓城黄安驴肉、皮家烧鸡

成武白酥鸡、酱大头

单县黄岗馓子、定陶烧鸡

东明西瓜、陈集山药

炸糖糕、娃娃鱼、焦叶子

鸡蛋蒜、浆皮月饼、滑肉焖子汤

蜜三刀、绿豆丸子、红薯焖子

肉盒子、羊羔肉

芝麻糖、酱羊蹄、油酥火烧

.......

实在是太多了

因为时间有限

这些我都还没来得及品尝

期待4月份牡丹花开的时候

再来与菏泽会面！

菏泽，中国牡丹之都

一定要等着我！