界面新闻记者 | 冯霜晴

界面新闻编辑 | 汤威

3月28日，2023年度“亚洲 50 最佳餐厅”线下颁奖典礼于在新加坡举行，主打以法式烹调技艺演绎现代精致泰国料理的曼谷 Le Du位列榜首，斩获2023年“亚洲最佳餐厅”头衔。

本次共有12家中国餐厅登上2023年度榜单，较去年减少1家。其中，主打北欧精致餐饮的Refer首次荣登榜单并名列第50位，成为北京唯一上榜的餐厅。上海有两家餐厅入围，分别为高级素食餐厅福和慧（第18位）以及Da Vittorio（第34位），名次较去年均下滑6位。

排名第13位的香港大班楼成为大中华区排名最高的入选餐厅，此外中国香港还有Neighbourhood（第29位） 、永（第37位）、Mono（第41位）以及 Caprice（第49位）4家餐厅再度上榜。

去年仅有1家餐厅上榜的中国澳门今年拿下两席，其中华丽气派的永利宫攀升7名至第39位，川江月则以排名第43位再度入围。中国台湾的Mume则重回榜单并排名第45位。

值得一提的是，尽管深圳Ensue较去年下降了12个名次，名列第31位，其充满热情活力的年轻女侍酒师Della Tang 赢得了今年的“亚洲最佳侍酒师”殊荣。

 

2023年度“亚洲50最佳餐厅”完整名单如下：

1 Le Du 曼谷

2 Sézanne 东京

3 Nusara 曼谷

4 Den 东京

5 Gaggan Anand 曼谷

6 Odette 新加坡

7 Florilège 东京

8 La Cime 大阪

9 Sorn 曼谷

10 Narisawa 东京

11 Labyrinth 新加坡

12 Sazenka 东京

13 大班楼 中国香港

14 Villa Aida 和歌山

15 Mosu 首尔

16 Masque 孟买

17 Meta 新加坡

18 福和慧 中国上海

19 Indian Accent 新德里

20 Ode 东京

21 Zén 新加坡

22 Sühring 曼谷

23 Onjium 首尔

24 Burnt Ends 新加坡

25 Euphoria 新加坡

26 Cloudstreet 新加坡

27 Les Amis 新加坡

28 Mingles 首尔

29 Neighborhood 中国香港

30 Avartana 清奈

31 Ensue 中国深圳

32 Cenci 京都

33 Ms. Maria & Mr. Singh 曼谷

34 Da Vittorio 中国上海

35 Potong 曼谷

36 Born 新加坡

37 永 中国香港

38 Raan Jay Fai 曼谷

39 永利宫 中国澳门

40 Anan Saigon 胡志明市

41 Mono 中国香港

42 Toyo Eatery 马尼拉

43 川江月 中国澳门

44 L'Effervescence 东京

45 Mume 中国台湾

46 Baan Tepa 曼谷

47 Born&Bred 首尔

48 Metiz 马卡蒂

49 Caprice 中国香港

50 Refer 中国北京

 

图片来源：品牌提供、品牌官网