界面新闻记者 | 牛其昌

“淄博烧烤”近日火爆出圈，隔壁预制菜头部公司得利斯（002330.SZ）于4月17日强势涨停，有市场声音将二者联系在一起，称淄博烧烤带火了预制菜相关概念股。

不过，尽管去年得利斯预制菜业务的营收同比有所增长，但整体来看公司业绩依然未达预期，甚至出现大幅下滑，净利润率长期徘徊在1%左右，高达30亿元的营收只换来3000万元左右的净利。

4月19日，得利斯披露的年报显示，2022年公司实现营业收入30.75亿元，同比下降1.76%；归属于上市公司股东的净利润3163.93万元，同比下降27.67%；扣非净利润1186.13万元，同比减少68.51%。

对于业绩下滑，得利斯在业绩预告中主要提到两点原因。2022年，国内整体消费相对低迷，部分主要原料、燃料能源价格持续上升且处于高位，导致成本较高，影响公司利润。

此外，因国内疫情反复，去年第四季度以来，公司受疫情冲击影响较大，公司生产连续性有所降低，影响了物流及部分产品交付延迟，最终导致公司第四季度以及2022年全年经营业绩不及预期，出现较大幅度下滑。

公开资料显示，得利斯成立于2003年，总部位于山东诸城，是一家以生猪屠宰、冷却肉、低温肉制品、调理食品加工为主的大型食品专营企业。主要产品有得利斯品牌的低温肉制品、发酵肉制品和冷却肉等。

值得一提的是，随着预制菜概念的兴起，得利斯在2022年年报中首次将“预制菜类”产品单独列示。

而在此之前，得利斯董秘在接受界面新闻采访时表示，公司通过对餐饮、厨师端市场调研，将预制菜品“化整为零”，分解成公司优势的原料端业务，并归类至公司的冷却肉及冷冻肉、速冻调理食品等。

2022年，得利斯将“预制菜”产品重新集合，该类产品共实现营收6.43亿元，同比增长37.91%，仅次于冷却肉及冷冻肉，占公司营业收入的20.91%，同时也是其增长最快的产品板块。而从毛利率来看，预制菜类产品毛利率为12.80%，较去年同比下降3.01%。

深耕肉制品加工多年的得利斯正不断加码预制菜产业。得利斯表示，报告期内，公司逐渐将产业体系布局由生猪屠宰、肉制品深加工拓展到牛肉系列产品精细加工，并着力加码预制菜产业，主要经营业务为生产和销售预制菜系列产品（包含速冻调理产品、牛肉系列产品、即食休闲类产品、速冻米面制品四大类）、冷却肉及冷冻肉、低温肉制品、发酵肉制品等。

截至目前，山东本部拥有10万吨预制菜产能、3万吨牛肉系列预制菜产能、2万吨速冻米面产能；陕西基地5万吨预制菜产能预计将于2023年三季度投产，届时公司预制菜总产能将达到20万吨。公司将在现有生产基地基础上，围绕市场需求继续深耕，拓展西北地区生猪全产业链新版图，并开拓华南相对空白的预制菜重点消费市场。

从预制菜行业来看，京东超市与中国预制菜产业联盟协会发布的预制菜行业趋势数据显示，2022年，预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21%。

其中，广东、山东、上海成预制菜三强省市。预制菜购买人群以高线级城市中产、家庭用户为主，已婚女性占比最高。预计2026年预制菜市场规模将达10720亿元。

界面新闻注意到，虽然得利斯近年来开始发力预制菜终端业务，但公司在盈利方面却未见起色，去年高达30亿元的营收只换来3000万左右的净利润。

这一点从得利斯近五年的净利润率便可见一斑：2018年至2022年，公司净利润率分别为0.39%、0.35%、0.89%、1.41%、0.79%，长期徘徊在1%左右。

有意思的是，随着“淄博烧烤”火爆出圈， 热度开始蔓延到了投资圈，各类冠以券商名目的“小作文”传开。从二级市场来看，年内跌幅超过20%的得利斯于4月17日突然涨停，并带动中水渔业（000798.SZ）、惠发食品（603536.SH）等预制菜概念股纷纷跟涨。

对于涨停背后的逻辑，长城证券分析师瞿伟认为，首先淄博将烧烤作为城市名片对外展示，其热度很难具有持续性。而得利斯位于淄博邻近的潍坊市诸城市，以前做生猪养殖等业务，后来进军预制菜行业，目前预制菜已占到营收的20％以上，而且也有烧烤类的预制菜提供。公司不仅在B端形成了较好的渠道，而且也开始在C端发力，去年推出的电商预制菜品牌直播销售取得了不俗的业绩。因此严格来说，炒作也算有点道理。

而从得利斯的基本面来看，公司目前两条腿走路，主营为冷鲜肉和预制菜。猪肉价格目前仍然处于低位，对公司业绩有一定的压力。而预制菜因为目前还是存在着小散乱的特点，没有一家龙头的预制菜企业，市场竞争还是比较的激烈。得利斯最近几年业绩不瘟不火，市盈率偏高，营收利润表现都比较一般，基本面缺乏亮点。

得利斯表示，2023年，公司将继续在立足屠宰、发力低温肉制品的同时做大做强预制菜业务，增强公司品牌力，强化内部管理，加强成本控制，完善市场布局，拓宽客户渠道，创新销售模式，提高公司整体盈利能力。