素有“食在广州第一家”美誉之称的中华老字号，广州酒家继去年开出首家省外分店后，稳步推进华东市场新店开业进程，进驻华东区域，在中信泰富广场开办上海首家门店，以“广酒速度”尽显广酒实力。

上海作为包容性极强的国际化大都市，汇聚了国内外不同种类的美食，而粤菜则是最受上海市民青睐的菜系之一。粤菜在上海如此盛行，是由于上海与广东相似的地理环境，导致两地本身的饮食习惯也非常相似，并且从近代上海、广州成为对外贸易的港口开始，就有粤商沪商奔波两地，两地之间频繁的商业贸易奠定了粤菜从广东向上海发展的基础，粤菜随着粤商北上后在上海被广泛宣传和报道，“食在广州”美名也得到广泛的传播。而广州酒家一直努力成为粤式饮食文化领导者，向全世界展示和弘扬粤菜文化，这次除了将最地道的广府美食带到上海外，还通过融合上海的文化特征，从味觉、视觉、文化等多维度满足上海市民对粤菜的高品质需求。

始创于1935年的广州酒家，素有“食在广州第一家”的美誉，粤菜烹饪技艺一脉相承，至今已培育七代粤菜烹饪技艺传承人，多次代表国家、省、市参加世界性烹饪大赛屡获殊荣。酒家名菜美点繁多，并先后创制了“南越王宴”“五朝宴”“满汉大全筵”“民国粤味宴”等历史文化名宴，为粤菜发展构筑起贯通古今的完整链条。广州酒家在1940年代首创酒家开早茶市，推出“点心宴”，历代点心名师通过发展完善“茶市点心”“星期美点”“四季点心”“筵席点心”，不断丰富饮茶习俗的内涵。不仅传承了干蒸烧卖、虾饺、叉烧包、蛋挞、蟹肉灌汤饺、娥姐粉果等经典名点，还推陈出新研制新式点心，弘扬传统技艺。广州酒家集团被评为“粤菜烹饪技艺”“广府饮茶习俗”“广式月饼制作技艺”“广式腊味制作技艺”等多项非物质文化遗产代表性项目的保护单位。

广州酒家秉承“诚暖顾客心”的企业精神，始终坚守粤菜本源，为广大消费者提供地道广府菜肴和正宗广式点心的餐饮服务。多家餐饮门店被授予“国家五钻级酒家”“广东省粤菜师傅大师工作室”“广州市粤菜师傅培训室”称号，获评米其林餐盘奖、黑珍珠餐厅指南一钻等荣誉。

广州酒家代表着广府美食文化的本性原质：根性精深，尊本崇新，内敛外融。上海中信泰富店作为广州酒家上海的首店，通过提炼广府文化的风韵气质，呈现当代时尚雅致的味觉意象，让广州酒家的品牌故事在此娓娓道来，演绎地道粤菜饮食的氛围体验。未来，广州酒家集团将继续秉承初心，以粤式饮食文化领导者为目标，为优秀传统文化赋予时代内涵，匠心演绎精致粤菜佳肴，传承弘扬粤式饮食文化，致力让消费者体验粤菜真谛。