界面新闻记者 | 马越

界面新闻编辑 | 牙韩翔

日日煮（DayDayCook）已正式向美国证券交易委员会递交F-1文件（招股书），拟通过发行A类普通股的方式在纽交所挂牌上市。

此前这家公司就在上市路上不断努力，2021年，日日煮就曾计划通过SPAC方式在纳斯达克挂牌上市，但在2022年决定以IPO方式在美国上市，并于同年10月首次向美国证券交易委员会递交DRS文件（上市申请）。

最开始日日煮的定位是“教你做饭”， 2012年在中国香港由朱嘉盈创立，早期是专注于视频食谱教学和食谱交流的网站。2015年，日日煮正式进入中国内地市场。2017年，日日煮上海K11开出内地首个线下美食体验馆，提供餐饮教学并售卖厨具、餐具和半成品食材包等商品。

经历了线上社区起步，内容电商与线下体验店结合的阶段后，日日煮在2019年推出了自有品牌业务。如今日日煮已经成为集合了内容、产品、品牌、渠道于一身的新经济消费公司，并且以多品牌矩阵进军海外市场。

根据招股书，截至2023年3月31日，日日煮的主要产品包括自热方便速食、快速烹饪和新潮健康系列，消费场景覆盖办公室、旅行和家庭自煮等领域。

它在中国内地的三大品牌分别为“日日煮”“渔家翁”和“猛味”。日日煮作为旗舰品牌，已经开发了超过100种SKU，渔家翁主打扇贝和深海鱼等风味水产制品及即食类风味鱼糜零食；猛味则主打自热火锅、自热饭和快餐饭等自热及快餐食品。

在产品研发上，日日煮采取了C2M模式，设立了自有厨师与合作厂商研发人员组成的自有研发团队，根据市场趋势和用户需求研发新产品和口味，保持每月开发2-3款新品的频率，每季度开发1个产品系列的推新速度。

渠道方面，日日煮已覆盖了天猫、京东、拼多多、抖音（TikTok）、哔哩哔哩、微博、小红书、快手、美团等国内主流电商平台和内容平台，以及7-11、罗森、家乐福、盒马、Ole’、G-Super等线下渠道。

根据招股书数据，仅在2022年，公司与709家分销商达成合作关系，继续扩展线下零售销售网络。截至2022年12月31日，公司线下销售收入占总营业收入的比例为75%。

为了持续在海外市场扩张，更好地拓展市场渠道和增加收入来源，日日煮在2022年完成了4次收购，2023年至今又完成3笔收购，包括收购了4家拼多多网店的全部权益，还有位于美国旧金山的亚洲食品品牌“Nona Lim”。

新收购的Nona Lim主要做东南亚面食产品，在美国建立的分销网络主要包括Whole Foods Market、Target和Kroger等主要零售商。

不过包罗内容电商、自有品牌等多重业务的日日煮经营业绩并不理想。

2021和2022年，日日煮的营收分别为2.05亿元和1.80亿元；毛利率分别为17.8%和24.5%；净亏损则分别为4.59亿元和1.22亿元，实现一定收窄。

日日煮在招股书中强调，并购战略仍将是其接下来持续执行的一条增长路径。以及，未来的发展有三个明确的目标：一是积极施行多品牌策略，二是持续拓展海外市场，三是控制成本、扩大利润。

弗若斯特沙利文2022年行业报告显示，2021年中国RTC（ready to cook即烹）市场规模已达到2548亿元人民币，2017-2021年复合年增速为28.21%。2026年该市场规模有望达到5645亿元人民币，2021-2026年复合年增速为17.24%。

预制菜品类在近年来成为风口，但在后疫情时代出现了更多不确定性。

一方面是入局的各大品牌增加，其中不乏在食品研发、供应链上实力强劲的巨头企业，竞争变得激烈；另一方面，自热食品这样的细分品类，由于消费场景变化，消费者囤货需求减弱，以及性价比不够高而销量下滑，品牌迭代洗牌速度加快。

对于日日煮来说，想要给资本市场讲出令人信服的故事，则需要证明其内容能力与变现能力，在愈发内卷的美食赛道维持长期增长的势头，以及盘活线上线下的零售提升盈利能力。这无疑是充满挑战的一条路。