樱桃，音译车厘子（Cherry），有抗氧化和美容养颜的功效，是澳洲人最喜爱的夏季水果。每年11月至次年2月是澳洲盛产樱桃的季节，其位于南半球的特殊地理位置和气候条件有利于生产优质的樱桃，与北半球互补供应北美、欧洲和亚洲等国家。

澳洲的樱桃种植主要分布在新南威尔士州、维多利亚州和塔斯马尼亚州，品种主要有Bing、Black Douglas、Index、Merchant、Stella、Supreme和Sweetheart等。Bing品种个体较大，呈心脏形，暗红色表皮，具有丰富的甜味，适宜在季末食用；Index品种体积较大，外观略扁平，表皮颜色较淡，味甜，果肉偏硬，风味绝佳；Merchant品种则表皮偏紫色，果肉为金红色，味道甜蜜，适宜在季初食用；Stella品种一般在12月中旬左右上市，常见于圣诞餐桌上，体积中到大型，表皮暗红色，果肉扎实而甜美。

挑选樱桃时，尽量选择个大，色泽饱满的樱桃。果实颜色越深，梗蒂越弯的樱桃越甜，口感越好。澳洲各大大小小的樱桃果园都会在成熟季节向民众和游客开放，任君自行挑选采摘，且价格实惠，童叟无欺。哪里能亲自采摘樱桃呢？

 

新南威尔士州：

Allambie Orchard

地址：Olympic Highway,Wombat

网站：http://www.allambieorchard.com/

简介：盛产樱桃，11-12月为最佳采摘季。

 

Fairfields Orchard

地址：Wombat Road,Young

网站：http://www.fairfieldsorchard.com.au

简介：始于1862年的大家族果园，出产高质量樱桃和草莓等水果。

 

Gleann Mohr Farm

地址：4249 Olympic Highway South,Young

网站：http://www.gleannmohrfarm.com/

简介：除了樱桃，还有草莓。

 

Main Range Orchard

地址：831 Boundary Road, Young

网站：http://mainrangecherryorchard.blogspot.com.au/

简介：家族经营，配有包装设备。

 

Stockman's Ridge Wines

地址：2160 Limekilns Rd,Bathurst

网站：http://www.stockmansridge.com.au/pick-your-own-cherries/

简介：除了采摘樱桃，还可以品酒、野餐和BBQ。

 

Valley Fresh Cherries & Stone Fruit

地址：4179 Olympic Highway (South),Young

http://www.valleyfreshcherries.com.au

简介：人手采摘，现场包装处理。

 

Willayoung Orchard

地址：191 Willawong Street,Young

网站：http://www.fruitwithflavour.com.au

简介：新南威尔士州著名樱桃种植区

 

Wombat Heights Orchard

地址：Back wombat Rd, Wombat

网站：http://www.wombatheights.com.au/

简介：樱桃＋桃子

 

维多利亚州：

Blue Hills Berries & Cherries

地址：27 Parker Rd, Silvan

网站：www.upickberries.com.au

简介：盛产樱桃和其他莓类水果

 

Cherryhill Orchards

地址：474 Queens Rd,Wandin

网站：www.cherryhill.com.au

简介：距离墨尔本市区只有1小时车程，还可送货上门。

 

Red Hill Cherry Farm

地址：61-69 Prossors Ln,Red Hill

网站：www.redhill-cherryfarm.com.au

简介：拥有超过40年历史的有机樱桃园

 

采摘樱桃需要配备小剪刀和竹篮筐，一般当地的果园都会免费提供。11月—1月为澳洲的夏季，天气炎热，需做好防晒和防蚊虫叮咬。樱桃不易保存，冷藏为佳。澳洲的夏天已经到了，那一颗颗娇艳欲滴的樱桃已经在向你招手，买张机票飞离寒冬吧。