本文转载自公众号英国那些事儿（微信号：hereinuk）。

话说，提到薯片，人们脑海中能联想到的，大约就是香脆、油炸、垃圾食品…

以及超市吧。

 

如此接地气的平民零食…

然后，两天前，在伦敦的49号Old Compton街上，开了一家…

只卖薯片的高逼格餐馆。

没错，hipchips，我们只做薯片。

 

首先，一走进去，人们能看到的是精致又复古的装修风格。

 

 

互动型的开放式的厨房……

 

 

以及镇店之宝——一副后现代主义（？）的墙画

 

 

仔细一看，这画大有玄机..

 

 

 

嗯，让人联想起传说中的薯片教…

除了装修外，此薯片店的高逼格还在于，

他们的原材料，全是稀有货..

没错…

所以，你不要指望吃到这种正常的薯片

 

他们分分钟端上来的都是..

 

这样的..

 

这样的..

 

 

和..这样的..

 

 

为什么很像老家做的地瓜干呢..

 

主厨Scott Davies骄傲地表示，为了用‘最好食材做最高端的食物。’

自家店用的原料种类都是很少被人听说过的那种，比如高地紫红薯，红色艾米琳薯，蓝色沙拉薯，设得兰岛黑薯..

怎么样，没听说过吧，就是那么稀有，和外面的那些土豆薯片一点都不一样。

除此外，hipchips薯片的吃法也比较..高端，

是蘸酱吃的…

而且..还分甜咸党..

甜党的酱有花生酱、巧克力果仁奶油冻、烤布蕾、巧克力焦糖….

 

咸党的酱有烟熏融化奶油、茄泥蘸酱、炸肉排咖喱、甜菜根酱、柠檬香草果酱…

 

 

每份薯片至少可以选择两种酱料哦。

 

嗯，最后的最后.... 这家店可能是餐饮店中少有的，经营粉丝文化的餐馆..

开张之前有预告海报..

 

拍摄食物都用简约冷淡的滤镜..

鼓励顾客拿着冷淡风的食盒留影自拍..

 

 

 

还送印有店名的文化衫..

 

以及薯片店的周边..

 

 

总之，

这家店真是提升了薯片在英国零食界的整体逼格….也是够够滴