混沌的国内奶业

“三聚氰胺”事件推动了整个奶牛养殖业甚至乳业的变局，无论怎么议论，总的状况是整个行业充满焦虑、困惑，甚至绝望。绝望至极者已经把奶牛当成肉牛卖，关闭牧场，挥泪而去。进口“大包粉”及复原乳的冲击，导致国内原料奶销售量价齐跌。

“现代牧业的老总高丽娜，1米7的大个儿，很坚强的一个人，现在病倒了。在业内看来现代牧业的效益是相当好的了，最后都出现这种结果……”一位奶牛场负责人这样说。这位负责人表示，“连现代牧业都‘杀牛倒奶’了，我们很震惊”。他反映，牧场成本太高，又遭遇国外“大包粉”的冲击，现在乳企上游的日子“都不好过”。

即使在这样的状况中，作为中国乳制品行业的龙头企业，伊利近年来逆势增长，2015年以超过600亿元的营业收入，跃升全球乳业八强，创下了中国乃至亚洲乳企迄今为止的最高排名。蒙牛与世界农业第一名校加州大学戴维斯分校签署协议，在营养健康创新以及食品安全领域展开全球合作……至今，中国奶源标准、硬件设施以及产品管理均稳步提升。”

但要推进奶牛养殖规模化和标准化。从牧场到最终用户一体化的经营模式，改变以往奶牛养殖和生乳供应“小、散、乱”的局面，建大规模牧场成为行业主流。如何借着互联网的东风趁势而起？在物联网和移动互联网时代，如何建立一种新的养牛模式？

一杯牛奶，得来不易

近几年国际市场竞争激烈，国内奶价呈下降趋势，而成本却没大幅度的降低。牧场行业需要在高投入的人工成本（最低工资7500元/月），环境成本下获取利润是及其困难的。饲料和劳动成本在逐步上升，传统牧场饲料占整个成本的70%，然而降低饲料成本会直接影响到奶牛的产奶量和质量。

奶牛本身的生产性能受到诸多因素的干扰，遗传因素、生理因素、环境因素、食物因素等都会对奶牛的产奶量起到很大的影响。奶牛的进食需要注意的更是数不胜数，根据奶牛身处的时期、年龄、环境添加不同必需品，精度高达毫克，十分严格，需控因素太多是难题。

牧场行业不像其他行业，既要看天又在于人为，没有教科书一样的标准化教程，单从饲养奶牛提高产奶量一项看就如此难以推敲，单靠传统的人工力量来保证需要付出极大的成本和风险，需要利用其他辅助手段对牧场行业进行改造。

牧场行业的“SaaS + 大数据”

奶牛发情监测系统，即计步器硬件+软件组成的繁殖管理系统

奶牛发情时，会影响牛奶的高产，行走的步数会突然增加而最终影响牛奶质量。国内业者开发出一套牛奶质量安全可追溯体系，从饲料、挤奶、出厂等各个环节，都进入数据库。即使坐在加工厂，也可以看到牧场每一个细微数字的变化。既保证了数据的准确、及时、完整性，也大大推动和加快了牧场数据化管理进程，提高了管理效率。由此受到伊利、中垦乳业等中小型牧场的青睐。这一家企业则是阿牧网云。

“我们幸运赶上了行业转型升级的大好时机，虽然阿牧网云起步较晚，但我们从成立之初就确定了目标，埋下头来，扎扎实实干一年，将我们的平台软件系统开发好，在2015年里我们经历了很多困难与失败，待年底我们完成平台端软件系统去与中小牧场的客户去对接时，忽然发现，我们的产品并没有解决中小牧场传统的PC端软件的易用性问题，而且数据很难及时便捷的录入。我们被当头一棒，阿牧网云决定再次埋下头来，潜心完善系统，必须打造出一款适用于中小牧场场景的，方便牧场使用的APP产品。很高兴，今天我们完成了，并且被试用的用户所接受”

由此可见互联网对奶业行业的影响，主要分为两个方面。第一，改变牧场人员获取信息的渠道。第二，互联网这一工具帮助牧场提高了效率，改变了成本结构，甚至未来会创造更多新的商业模式。

透明化之后的奶业

即使已经事后多年，但“三聚氰胺”事件给予消费者的阴影依旧存在，进口“大包粉”及复原乳的冲击也尚未结束。但以往只能依靠经验的牧场经营，透过互联网解决方案数字化之后，不但可以优化各个步骤来提高品质，日渐取得消费者的信息，也同时可以降低人力物料成本，帮助国内业者开源节流。

实际上，中国已有56个万头牧场。不完全统计，目前在全国已建成或在建及计划准备建的万头牧场有可能会突破100个。仅2014年以来，已经有几百亿元的资金投向牧场建设，其中不乏恒大许家印、阿里马云等产业大腕的跨界投资，呈现出一派欣欣向荣的景象。而国内乳业重返荣耀的过程，互联网技术将毫无置疑地陪伴左右。