从一家不到60平方米的小面馆到门店遍布全国、走向国外市场的上市餐饮集团，九毛九集团创始人管毅宏在餐饮界创业已经三十年了。

太二在消费环境与市场竞争格局的变幻中已走到重构增长逻辑的十字路口。

港股消费餐饮股走高，九毛九涨超11%，海伦斯涨超8%，奈雪的茶、同程旅行、小菜园等多股上涨。

2024年第四季度主要品牌同店日均销售额同比下降。其中，太二（仅限自营）同比降24.6%，怂火锅同比降26.9%，九毛九（仅限自营）同比降18.5%。于2024年第四季度，太二（中国内地）及怂火锅的顾客人均消费较2024年第三季度小幅提升，主要由于促销政策调整。同期，主要品牌的同店日均销售额同比下降主要归因于外部环境变化的持续影响。

正如同小龙虾、酸菜鱼的命运一般，烤鱼这一典型大单品餐饮在经历爆发式增长后进入成熟期。

香港恒生指数涨2.32%，恒生科技指数涨4.22%。板块方面，体育用品、餐饮、啤酒、内房、互联网医疗、物流、内地物业管理、手游等板块或概念涨幅居前。其中，餐饮股集体爆发，海伦司大涨超31%，呷哺呷哺涨超25%，九毛九涨超13%，上海小南国涨超12%，奈雪的茶涨近12%，海底捞涨超11%，百胜中国涨超6%；体育用品股走高，滔搏涨超13%，安踏体育、李宁涨近10%，特步国际涨超8%；内房股多数上涨，世茂集团涨超14%，远洋集团涨超13%，旭辉控股集团涨超11%，新城发展涨超9%，华润置地、富力地产涨超7%；科网股普涨，哔哩哔哩涨超8%，阿里健康、阿里巴巴、美团、京东健康涨超5%，腾讯控股、腾讯音乐、贝壳、网易涨超3%。石油、电力等行业或概念跌幅居前。

港股餐饮股多数上涨，九毛九涨超4%，呷哺呷哺、海伦司涨超3%，海底捞涨超2%，奈雪的茶涨超1%。

在今年上半年，来吃太二酸菜鱼的人变少了，消费也更低了。

港股餐饮股下挫，九毛九跌逾10%，海底捞跌逾5%，奈雪的茶跌超4%，

截至发稿，港股九毛九跌超6%。消息方面，该公司预计上半年溢利不少于6700万元，较2023年同期下跌不超过69.8%。

公司拟按最高总金额2亿港元不时于公开市场购回公司股份。预期公司其后将注销购回股份，并以其现有可用现金储备为建议股份购回提供资金。根据购回授权，董事会可于香港联合交易所有限公司购回不超过批准购回授权的普通决议案当日（即2024年6月6日）已发行股份总数（不包括库存股份）10%的股份。

九毛九正加速调整其品牌矩阵。

九毛九集团日前披露的一季度营运公告显示，该集团于2024年4月停止营运“那未大叔是大厨”品牌。该品牌定位轻奢粤菜，相关品牌信息目前已从集团官网移除。据官网介绍，九毛九旗下创立并运营“九毛九西北菜”“太二酸菜鱼”“怂火锅厂”“赖美丽酸汤烤鱼”四个不同细分领域中式餐饮品牌。

多品牌策略是九毛九自2020年上市以来就一直强调的策略，只是在多品牌之中，九毛九仍然依赖太二。

九毛九早盘股价下跌超过4%；公司发布盈喜，年度收入增长约49.4%。长江证券称，需求走弱导致公司收入增速放缓。

港股九毛九涨超5%。公司预期集团于2023财年录得收入约为59.86亿元，较截至2022年12月31日止年度录得的收入40.06亿元增加约49.4%；及于2023财年录得公司权益股东应占溢利不少于4.5亿元，较2022财年录得的溢利4930万元有所增长，增幅不低于812.8%。

根据董事会目前可获取的最新资料进行的评估及对集团截至2023年12月31日止年度的未经审核综合管理账目进行的初步审阅，预期集团于2023财年录得收入约为59.86亿元，较截至2022年12月31日止年度录得的收入人民币40.06亿元增加约49.4%；及于2023财年录得公司权益股东应占溢利不少于4.5亿元，较2022财年录得的溢利4930万元有所增长，增幅不低于812.8%。

在低增长时期，借助加盟发展模式对九毛九集团来说，抗风险和灵活性都更高。

除了怂火锅以及去年底开出的高端火锅“赏鲜悦木”，这已经是九毛九集团开发的第三个火锅品牌。