既没有厨艺、也不懂生意，虚热闹一场，只留下打发不完的剩货和对个人能力边界的重新确认。

烧烤界“新物种”出现：没有烧烤师傅、没有服务，现场现切现串，任凭消费者自选自烤。

流量能维持多久？

摆摊嘛，最重要的就是开心。

线上流量涌向路边摊。

天下没有好赚的生意。

从淄博烧烤的传统及烟火气，还有新规对于餐厅外摆的放开，可见大排档的好时节正慢慢到来。

如何将破店地摊做出内涵，这是入局品牌们需要解决的中后期问题。

别人的春节假期，是他们的发财机会。

市集是有腔调的，市集人的气息也是相似的。