2018年10月11日，东京都的丰洲市场正式开始运作。丰洲市场是位于东京都中央区的“日本的厨房”——筑底市场的新地址。筑地鱼市场是全球最大鱼市，有着八十多年历史。但由于设施老化加上配合2020年东京奥运，被迫搬至丰洲市场，原地址拆卸改建成交通枢纽。
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2018年10月11日，东京都的丰洲市场正式开始运作。丰洲市场是位于东京都中央区的“日本的厨房”——筑底市场的新地址。筑地鱼市场是全球最大鱼市，有着八十多年历史。但由于设施老化加上配合2020年东京奥运，被迫搬至丰洲市场，原地址拆卸改建成交通枢纽。
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