《EAT-柳叶刀》报告:优化全球粮食贸易,避免饮食习惯“西化”趋势

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EAT-柳叶刀委员会于2019 年年初正式公布《EAT-柳叶刀报告:食物、星球与健康》。报告聚焦于全球粮食系统最终消费和生产的两个“末端”,制定满足健康膳食和可持续粮食生产的不同指标。《EAT-柳叶刀》报告的科学转化主任委员、撰稿人之一 Brent Loken博士,以及中国生物多样性保护与绿色发展基金会周晋峰秘书长接受界面新闻专访,进一步阐释报告相关内容。 (记者:杨祖睿 赵敏 编导:赵敏 编辑:涼音)

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