日本“基因编辑真鲷”将众筹试销,研究者称肉量增加口感软糯

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编辑:金秋野   实习编导:胡新月   

日经中文网22日报道,9月17日,日本相关部门通过了一项基因编辑鱼的销售申请。此次申报的基因编辑食品是一种经过品种改良的真鲷,由初创企业Regional Fish推出。据报道,这种真鲷采用基因编辑技术,抑制名为“肌肉生长抑制素”的基因发挥作用,使可食用的肌肉增加约2成。近畿大学教授家户敬太郎称,这种鱼的“肌肉纤维变粗,口感软糯”。据悉,Regional Fish公司暂时不打算面向普通消费者销售,仅通过众筹方式进行试销。

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