日本“基因编辑真鲷”将众筹试销，研究者称肉量增加口感软糯

编辑：金秋野   实习编导：胡新月   

日经中文网22日报道，9月17日，日本相关部门通过了一项基因编辑鱼的销售申请。此次申报的基因编辑食品是一种经过品种改良的真鲷，由初创企业Regional Fish推出。据报道，这种真鲷采用基因编辑技术，抑制名为“肌肉生长抑制素”的基因发挥作用，使可食用的肌肉增加约2成。近畿大学教授家户敬太郎称，这种鱼的“肌肉纤维变粗，口感软糯”。据悉，Regional Fish公司暂时不打算面向普通消费者销售，仅通过众筹方式进行试销。