现制菜还是预制菜？这是校园食品安全的关键吗？｜商业微史记

旁白：魏于坤   编导：王星隐 、宋美辰 、魏于坤    编辑：龙雪晴 、郝奕桦    

预制菜是否应该进学校？刚开学没多久，“预制菜进校园”事件就引发热议，有家长担忧“预制菜”可能添加剂超标、食材不新鲜，也有家长不满学校未经充分沟通就直接改变供餐方式。但其实要保证学生在校吃的健康、安全，预制还是现制并非最重要的，这两年由学校食堂引发的食品安全问题也不少。更为关键的是，学生吃的食材来源是否正规且可追溯？制餐的地方是否做到了“明厨亮灶”？至于预制菜能不能进校园？先过了家长这一关再说！