实探西贝新副牌“天边”,砂锅焖面餐厅人均四五十元,有原西贝员工分流到这里

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编导:谷玥   编辑:金秋野   记者:马越   

3月16日,界面新闻实探位于北京798的“天边”砂锅焖面餐厅。根据这家餐厅的营业执照信息,属于西贝腾格里餐饮管理有限公司,而这家公司则由内蒙古西贝餐饮集团有限公司100%持股。 它主打的砂锅焖面、面筋、排骨烩酸菜等都曾经出现在西贝的菜单中。该店是两层楼独栋,二楼有乐队演出。整体客单价比西贝要低,人均在40-50元左右。西贝近期在全国大范围关店,一季度计划关闭102家。