贾国龙称客单价降至75元，西贝降价菜品不会再涨，反思“预制菜风波”不该硬刚

编导：徐钲佯   编辑：金秋野   

12月25日，据南方周末报道，西贝创始人贾国龙在接受采访中首次回应了此前的预制菜风波，表示当时不应该选择硬刚，未来会耐心听每位顾客的意见。 贾国龙透露自己连续40天靠吃安眠药入睡，这次风波对西贝影响比以往任何经营危机量级都要大。 他表示，按国家之前公布的定义，中央厨房预加工食品、主食、原材料预加工都不算预制菜，那么西贝门店里的都不算预制菜，但自己不该用这一定义去对抗公众认知。