贵价网红烘焙抢滩商场,门店贴脸竞争大开大关,近一年新增1.7万家净减近8万家

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编导:徐钲佯   编辑:金秋野   记者:马越   

界面新闻实探发现,更多均价在40元以上的烘焙店开始在商场扎堆,占据更大、更显眼的位置。 12月10日界面新闻走访北京荟聚,该商场的烘焙店多达13家,其中1层核心区的祐禾“烘焙美术馆”于近日试运营,替代了泸溪河位置,开在始祖鸟、蔚来附近;趁热集合开在极氪附近;已开3年的网红黄油与面包当日已无人排队。 龙湖北京大兴天街的烘焙店同样集中,一共有9家。B1层出口附近的祐禾与好利来脸对脸,今年11月曾用促销互相“商战”,旁边还开了枣糕王、糕材生。