家乐福将扩大以区块链为基础的食品追溯计划

法国家乐福宣布，他们将实施基于区块链的系统，以追踪供应链中的食品。目前，家乐福的区块链技术仅用于监控自由放养的鸡，未来将为鸡蛋、奶酪、西红柿和三文鱼等8种食品添加溯源功能。家乐福计划在2018年年底前实施这个系统。

家乐福表示，区块链技术可用于食品部门，使得供应链沿线的任意一方（生产者、加工方和分销商）能够提供其特定作用和每批产品的可追溯性信息，包括日期、地点、农场、分销渠道及潜在处理方式等。

家乐福强调该系统除了满足消费者对透明度的需求之外，也能让生产者拥有展示其专业化技能的机会，并表示，其安全的区块链系统将有助于“为其客户提供更高水平的食品安全”。