作者：马程

上线1年来，主打家常菜视频菜谱的“迷迭香Rosmary”已经发布了超过280集节目,全网点击量已经超过4.5亿。此外，迷迭香公布正式获得一下科技的战略投资，估值高达1亿。

在“迷迭香”的视频中，那个拿着菜刀一丝不苟地准备着菜品的，是创始人任频捷。她习惯穿着棉质的衣服，只有手和半身出镜，很少露脸。

这与她的性格相似-低调、谦和。任频捷毕业于哈佛大学，曾在德意志银行等金融机构工作数年，但是她却对最简单的“吃“情有独钟。

任频捷

“像作画、作曲一样，做菜也是在创作，这是我感兴趣的。”对美食和创造力的热爱，让她想要制作自己的美食节目，同时她认为随着移动端内容的发展，方便传播的短视频内容更贴合用户使用场景，方便用户。从上线第一天起，迷迭香就是一档一丝不苟日更的节目。从制片、拍摄、剪辑、做饭开始，任频捷带着3个人的创始团队开始了“迷迭香”的成长旅途。

“我们认同米其林的精神，这与艺术创作完全一致，如果哪一天开始懈怠，哪一天就是下坡的开始，需要有铁一般的执行与严谨，感性与理性的结合，缺一不可。”任频捷说。

关注美食细分领域

一下科技创始人兼CEO韩坤

从创立之初，“迷迭香”的风格和态度获得了秒拍的认可。在美食类视频的细分领域，“迷迭香”长时间稳居秒拍排行榜前三位，而秒拍也在对于短视频内容投资方面有着自己的计划。

任频捷认为获得投资既是双方合作关系的水到渠成，也在于“迷迭香”属于细分行业的头部优质内容，其风格简单明快、便于传播。“我们是秒拍投资的唯一一家PGC”。

上线刚刚2个月的时间，任频捷就接到中央电视台《生活圈》栏目的邀约，在2016年的春节前夕播出了整整一周近20集“迷迭香”视频菜谱的春节特辑。在她看来，之所以能够迅速获得央视的认同，仍然是因为产品的高品质以及切合用户喜爱的定位，步骤简单明晰，画面温馨愉悦，有烟火气，菜谱清晰，让人有食欲。

在上线的1年时间中，“迷迭香”坚持打造“接地气”的美食视频菜谱。虽然表面上都是简单的家常菜，但每一道简单的菜都有独特性。为此，任频捷往往也要多次尝试，直到做出满意的味道，而具体的食材和分量也都要做到精细化。“炒菜花之前不能把菜花过水，过水了就不可能再有爽脆的口感。”

任频捷对每一集短视频都保持着严谨的态度，而她的目的非常简单，就是要让观众喜欢看、容易学、方便做，就是要让用户有勇气去尝试各种各样的家常菜。“既然是要做视频菜谱，那就必须保证观众可以看懂。经常在看片的时候，有同事提出来，某个镜头不好看，建议删掉。但是我发现删掉之后就没有过渡了，观众照着做会产生困扰，这就必须要保留。”

“迷迭香”制作的短视频目前在30多个网站播出，甚至在十多个电视台、地铁电视上也有播放。“我们希望面向最广大的人群。当然，我们积累的死忠粉一大部分是有了孩子的主妇一族，这些人对烹饪有着迫切的需要。”任频捷相信，在短视频PGC的红海里，精良和细分的内容总会有市场的。

作为投资方的一下科技，正在推动短视频生态落地。在一下科技总裁韩坤眼中，投资迷迭香这样具有出众视频生产能力的团队，也是一下科技PGC扶持政策的落地。“在未来，在流量引导、商业化落地上，秒拍以及一直播与迷迭香之间的总体配合上也都要进行更加深入地合作，把迷迭香打造成美食视频行业绝对的领导者。”

热爱美食的“工匠精神”

发布会现场

在成立1周年发布会现场，每个到场的嘉宾都收到“迷迭香”团队制作的小礼物。这是几个人用了一整天烘焙出来的，一共4000多块饼干，3000多块牛轧糖。

这个最初只有3个人的团队，现在也只有10人左右，但是却完成了20人的工作量，保证每天定点推送、节假日无休，甚至有时需要连拍20个小时。

实际上，任频捷是金融专业出身，最初开始创业时并不是美食的行家。但是她认为做任何一个产品都必须要理解产品的各个方面，不仅要理解拍摄、剪辑，同时还需要理解食物，并且掌握基本的技能。所以她专门跑到扬州拜师学艺，每天站10多个小时练习刀工，一站就是2个星期。

迷迭香于2015年11月26日正式上线，到2015年年底，她们已经于画廊合办了170人的高端艺术圣诞晚宴。

在第一系列视频菜谱广受欢迎后，任频捷希望能够进一步将对美食的展现从简单的做上升到美食文化。她觉得小吃是每个人对家乡最深切的思念，同时也是一个地方的历史文化变迁最接地气的载体。一个地方的小吃反映了一个地方的人和她们的性格。所以她希望将每一个地方的小吃拍摄成一部部短片。

她从今年四月开始选择扬州作为第一个拍摄城市，开始调研、拍摄，历经半年的筹备，《小吃中国》的第一个系列《小吃扬州》已于上月底开始上线。不仅获得了业内行家的认可，同时也广受观众的欢迎。

“一个有特色的小吃和它带着的一个好的故事本身，不需要文字的修饰。当地人怎样理解与讲述当地的小吃我们觉得才最能反映小吃的原汁原味。所以我们大胆的采用平视的眼光，碎片化的形式、通过当地人的视角，以不加解说的方式去深刻地展示各地的小吃。

团队在拍小吃的时候也碰到了不少挑战。在外拍摄，小团队不可能像大剧组一样包场，通常只能就地取材，比如包子店的营业高峰期是早晨，所以只能一大早在不耽误厨房工作的情况下去抓拍。再比如，去高邮湖拍摄捕虾，原本她们以为捕虾船很大，可以在船上拍摄。可谁知捕虾船实际很小，而她们需要坐在旁边的快艇上拍摄。快艇的动静很大，镜头不容易拿稳。

在采编与拍摄的过程中，她们也碰到了很多小吃的故事。比如，在拍草炉烧饼的时候，听到烧饼店主龚保春无奈的说“扬寿镇只有两家人做草炉烧饼了，不做了，没办法。” 回去的路上，团队说直到这一刻，他们才突然理解了做迷迭香《小吃中国》的意义。“虽然我们没有办法去传承小吃的手艺，但是起码，我们可以把它记录下来，通过影像留下它。因为他代表了很多很多人对扬州的记忆。”

任频捷认为不同领域之间都有共通之处，“不论是一篇论文，一个菜谱还是一个纪录片，方法论都是相通的。”

下一站，生活方式的平台

《小吃中国》拍摄现场

获得A轮投资之后，“迷迭香”将继续现有的“家常菜谱”和“小吃中国”两个系列的视频节目制作，同时会陆续引入广告和电商，打造一个以美食为核心的生活方式的平台。

英国厨师Jamie Oliver是任频捷最喜欢的大厨。他不仅在多个国家拥有自己的节目，在YouTube上的每一条视频都有不错的点击量，还创办了自己的美食品牌。

“他的风格很简单，服务的是最大众的群体。”Jamie Oliver在英美的校园里组织了饮食运动，改变小孩们的爱吃垃圾食品的坏习惯，调节饮食结构。“他已经成为了健康饮食和生活方式的代表。” 他所做的事改变了英国很多人的生活，非常有意义。

在现阶段，迷迭香依然主攻PGC内容，也在筹备下一步的广告和电商的打算。“我们给迷迭香的定位是一个生活方式的品牌。但是品牌的每一步都是踏踏实实的，就像迪士尼，从一个米老鼠的动画形象发展到文娱帝国。如果最初连米老鼠这个形象做不好，上层的整个设计就都是空谈了。”

内容在潜移默化中有巨大的影响力。她每天都会关注微信平台后面的留言，有一个令她非常感动。一个妈妈说，“以前孩子说想吃什么菜，我总会推脱说自己不会做，但是在看了迷迭香的视频后，我就对孩子说，我会去尝试。”孩子觉得，自己的妈妈从来不会说我不会，而且隔三差五就能做出自己喜欢的好吃的，令他非常骄傲。

任频捷认为，这就是品牌对客户的生活理念的影响和改变。