节日，正是餐厅造势的好时机，无论餐厅设计还是产品创新，若能巧妙利用新噱头，与食客产生更多的互动，自然就能博得各位小主的欢心。

我们借鉴了2016年走访过的餐企经验，这就为你献上一系列有趣的餐饮营销新线索，快来接招吧！

满足了社交需求，就抓住了年轻人

在中国，餐厅一直以来都在社交场上扮演着的重要角色，菜品好、服务好、环境好，达到以上三点堪称完美！BUT，对于如今的年轻群体（对！就是90后！），餐厅的新颖和趣味性才是吸引他们的两大必杀技。年轻的消费群体去餐馆不仅仅是为了社交、为了吃喝，更是为了寻求休闲娱乐新体验。

总而言之，这样的市场需求下餐饮企业需趁势打造符合时代特色的餐饮文化，朝向满足年轻人的社交和狂欢需求大步迈进吧！路还很长，且行且珍惜！

比如，很久以前创始人宋吉想了个接地气的做法——做了一个微信公众服务号，叫“约撸”，会策划一些活动，让顾客除了在店里吃串，还能交新朋友，让烤串店一秒变成社交场。

针对新一代年轻人面临的社交囧境，依赖虚拟、即时聊天工具的问题，年轻餐企寻觅了一套独到的经营模式，打造了餐饮社交平台。

还有盘古餐饮旗下的毕真烤肉集市，崇尚休闲自然的风格，现场展现生活场景化。如消费者在里面像在集市上，要自己拿着“菜篮”，自选不同种类的肉、海鲜制品，自行称重后结算，自选的食材可以在餐厅烤制，也可以带回家。

形式创新，走心才是硬道理

现代新型餐企都喜欢在餐厅装潢设计上做文章，但真正让顾客记住的却没几家，也许是餐企将新设计停留在表面。走心才是最重要的，来看看他们都干了什么：

70后饭吧精准复刻了70年代的复古风格，让顾客产生穿越感。有的门店主打工业风，摆出质感强烈的大铁锤，有的门店则放着时代感极强的老爷车。为了寻找真正能够代表这个时代的物品，创始人梁晓黎特意去国外采风，从欧洲找来已经很难购得的大众汽车进行翻新，把复刻做到了极致。

虽然以怀旧为主题，但70后饭吧在店面环境风格上，并不限于怀旧文艺范儿，而呈现出不同的风格。

爱茜茜里在2016年推出的全国首发3D“打印”冰淇淋，与最新科技融合，革命性颠覆了冰淇淋的传统造型。3D打印技术与成熟的冰淇淋制造技术相结合，生动立体的创意造型、精细的制作工艺和不错的口感立刻引爆，成为时尚新话题。

“乔不死”、“变形金刚”等，一些能想到的有趣的人或物，都可以通过3D打印技术制作成冰淇淋，满足吃货们对美感、口感、新鲜度，以及各种yy需求。

自创节日，每天都可以玩营销

营销思维玩的是超前。新的一年开始了，元旦、除夕、情人节、元宵节、中秋节……都是餐饮营销的好时机，除了玩传统节日的营销，公会君脑洞大开想到一些有创造性点子，比如自己打造节日来玩营销。切记，一定要超前做哦。

思路一：以食物为灵感

▲ 在日本，1月6日被称作“蛋糕日”。

以食物为由头的节日，可以引起消费者的共鸣。就从我们身边最熟悉的食物中选择，可以是一个苹果，也可以是一份鱼汤，又或者是一份甜品。从食物切入，精心策划一场活动，值得拿出一天来为这个食物庆祝！

• 蛋糕日

• 鱼汤日

• “巧克力就是一切”日

• 烤乳猪日

• 虾仁锅贴日

• 奇异果日

思路二： 以饮料为灵感

▲ "啤酒达人"国际啤酒节"万人同饮"。

饮料如同生活中的调味品，是宴会场上必不可少的东西，尤其挑选大家耳熟能详的饮品，庆祝玩一天，一定会非常有趣。不过，这类节日可不要太多哦，喝多也伤身！

• 啤酒日

• 香槟日

• 可可饮料日

思路三：借用日常用品或游戏

▲ 餐厅举办的动漫日主题。

生活中的点点滴滴，好玩的一个乐器，年轻人喜欢的有意思的游戏，常见的鞋子衣服，都可以成为一个节日的主题，和生活息息相关。

• 小提琴日

• 填字游戏日

• 穿棕色鞋子日

思路四：大开脑洞奇思妙想

▲ 属于老男孩的狂欢。

现代生活面临高压节奏的人们，需要一些带有治愈系的日子，彻底放松和happy下。因此，大胆打开脑洞奇思妙想，open一天……

• 假扮时空穿梭者日

• 疯人日

• 往好处想日

• 无干扰日

• 下定决心日

这些节日，有的是国外已有的节日，有的是新创的节日，既有趣又有意义。餐饮老板们不妨学习借鉴这种创造节日的思路，为即将到来的2017年做一份有效的营销日历吧！

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