在理性消费主导的市场环境下，一众高端汉堡品牌开始转型求增量。

巨头内卷，小城失血。

卤味市场要“变天”了？

越丑越好卖？

小火锅，卷不动低价了。

新中式糖水迎来扩张潮。

餐饮市场已经彻底进入存量竞争的市场，现在再开任何新餐厅，都是在供过于求的市场环境里继续增大供应量的次等生意。

通过供应链连接“人、货、场”。

口味、效率和灵魂的“不可能三角”。

卖凉皮的做汉堡，开一城火一城，凭啥？