2023年，日本威士忌、日本清酒全球出口量、出口额均下滑。

据日本海关总署公布的数据显示， 2023年日本威士忌出口额约为501.2亿日元，出口量约1292.7万升，同比分别下滑10.6%、9.3%，连续十几年的高速增长中断。

整体来看，2023年日本威士忌在其前十名的出口目的地中，对8个国家或地区的出口量同比出现下滑，仅对澳大利亚及中国台湾地区两个市场实现出口量上涨。

具体来看中国，日本威士忌对中国大陆的出口额约为132.1亿日元，出口量约为155.5万升，同比分别下滑28%、32.6%。

值得注意的是，2023年日本威士忌在美国、法国、新加坡三国的出口量都出现了超过10%的下跌，可以看出其在国际市场上整体销量欠佳。

清酒方面，2023年日本清酒出口额为410.8亿日元，出口量为29196千升，较去年同期分别下滑13%、19%，结束了出口额连续13年保持增长的势头。

其中，日本清酒对中国大陆地区的出口额约为124.7亿日元，出口量为5794千升，同比去年分别下滑12%、21.6%，也结束了此前的连续增长。

日本清酒烧酒酿造商协会分析认为，日本清酒在2023年的出口下滑，主要受中美两地出口下滑的影响。其中对中国出口下滑，主要是由于经济放缓和日本海鲜产品暂时停止进口，导致的日式高端餐厅消费下滑。

针对2023年日本威士忌和清酒对中国出口量、出口额双双下滑的现象，酒类分析师蔡学飞向界面新闻表示，一方面是因为日料餐饮与日式消费受到了舆论等影响，直接导致相关日本酒出现了消费下滑的情况。另一个方面，随着酒类消费多元化的发展趋势，国内白酒、其他洋酒快速发展蚕食了日本酒的市场。

酒类分析师肖竹青认为，国产威士忌和国产水果酒物美价廉，对进口威士忌和进口水果酒造成了替代效应。2023年，在市场总需求在下降的同时，国产廉价同类产品平替了进口酒。

上述观点得到了海关数据的支持，2023年中国从全球进口威士忌酒和清酒的整体体量均出现较大幅度下降。中国海关数据显示，2023年中国进口其他发酵饮料（含苹果酒、梨酒、蜂蜜酒、清酒等）13860千升，较2022年的17437千升，同比下降约20%；2023年中国进口威士忌酒13794千升，较2022年的30520千升，同比下降约50%。

分析未来日本威士忌和日本清酒对中国的出口前景，蔡学飞认为，中日之间的关系影响着酒类消费市场的发展，短期来看这种情况没有改善，但是长期来看，中国庞大的酒类消费市场依然对于日本酒有着一定的需求，日本酒的销售可能会随着两国关系的缓解与民间交流的增加而逐渐恢复，但仍存在其他不确定因素。